Schoonmoeders chocoladetaart, van wiens schoonmoeder weet ik niet, maar zeker niet de mijne. Ik zocht een idee om de room te gebruiken die bijna over de datum was in mijn koelkast. Ik had in het verleden al een heerlijke cake gemaakt en wilde iets soortgelijks maken, zo vond ik op het web de schoonmoedertaart en hier ben ik om het ook te proberen. Wat zal ik zeggen, het is geweldig, hoog, zacht en zeer aangenaam, en bovendien is het ook heel gemakkelijk te bereiden. De consistentie van het beslag is die van een zeer dikke crème om te pleisteren, wat me al vóór het bakken zeer tevreden maakte, maar het eindresultaat is nog beter. Ik heb verschillende recepten hier en daar gelezen en uiteindelijk deed ik het een beetje op mijn eigen manier en dit is het resultaat. Ik laat je dan het recept, perfect om te maken als je zin hebt in een chocoladetaart, maar je kunt het ook zonder maken, en om de room die bijna over de datum is in onze koelkast te gebruiken. Een heerlijke taart, maar ook gemakkelijk en snel. Ik laat je andere zeer gemakkelijke en heerlijke taartrecepten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor schoonmoeders chocoladetaart
- 250 g bloem 00 (10 eetlepels)
- 200 g suiker (10 eetlepels)
- 3 middelgrote eieren
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- 250 g gezoete slagroom (of vers)
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- boter en bloem voor de 20 cm vorm
Hulpmiddelen voor het bereiden van schoonmoeders chocoladetaart
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
- 1 Oven
Bereidingsstappen voor schoonmoeders chocoladetaart
Vet de 20 cm vorm in en bestuif met bloem.
Verwarm de oven voor op 180°C, plaats het rooster in het midden van de oven.
Klop met de elektrische garde de eieren gedurende 30 seconden, ze kunnen ook koud zijn uit de koelkast, net als de room.
Voeg aan de eieren de suiker toe en klop een paar minuten.
Als je een licht mengsel hebt verkregen, voeg je de room toe en klop nog een minuut.
Voeg dan cacaopoeder, bloem en gezeefd bakpoeder tegelijkertijd toe en meng met de garde op gemiddelde snelheid net genoeg om alle poeders te integreren.
Giet het mengsel in de bakvorm en zet het direct in de oven, nadat je het mengsel met een spatel in de vorm hebt gladgestreken.
Bak de taart ongeveer 45 minuten, doe de satéprikker-test, als deze er droog uitkomt, kun je onze heerlijke schoonmoedertaart uit de oven halen.
Laat 10 minuten rusten, plaats het dan op een serveerschaal en bestrooi met veel poedersuiker.
Deze taart is heerlijk op zichzelf, of ook gevuld, en kan licht bevochtigd worden. Heerlijk met een lepel Nutella op de plakjes of wat confituur.
