Sinaasappel en chocolade donut, een verwennerij van smakelijke lekkernij, een donut zonder boter, met veel sinaasappelsap en schil, nog lekkerder gemaakt met de cacaovariant. De sinaasappel en chocolade donut is geurig, smaakt goed en is vochtig, superzacht, van de eerste tot de laatste plak, zelfs na enkele dagen, omdat hij goed bewaard blijft in een afgesloten container, zelfs een week, aangenomen dat er iets overblijft, omdat het zo lekker is dat het smakelijk is vanaf het ontbijt. Ook heerlijk om in melk te dopen bij het ontbijt, ik heb het vanmorgen ook met cappuccino geproefd, echt heerlijk, dus probeer het snel.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor sinaasappel en chocolade donut
- 5 eieren
- 250 g suiker
- 250 bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 2 eetlepels cacao poeder
- 150 g sinaasappelsap (3 sinaasappels)
- naar smaak sinaasappelschil
- 100 g zonnebloemolie
- boter en bloem voor de vorm
Gereedschappen om sinaasappel en chocolade donut te maken
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Zeef
- 1 Keukenlepel
- 1 Donutvorm
Stappen voor de bereiding van sinaasappel en chocolade donut
Rasp de schil van 3 sinaasappels in een grote kom, voeg de suiker toe en meng.
Pers de 3 sinaasappels uit en haal 150 g sap eruit, als je niet aan 150 komt, voeg dan water toe.
Voeg in de kom de 5 hele eieren toe en mix 5 minuten met de elektrische gardes op de hoogste snelheid, totdat je een licht, luchtig en schuimig mengsel krijgt.
Voeg nu de olie geleidelijk toe, terwijl je blijft mixen met de gardes.
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en meng het met de elektrische gardes op gemiddelde snelheid.
Voeg nu ook het sinaasappelsap toe en blijf mixen. Voeg tot slot het gezeefde bakpoeder toe en meng goed.
Giet het mengsel voor ongeveer 2/3 in een ingevette en met bloem bestoven taart- of donutvorm van 24 cm doorsnee.
Voeg aan het resterende beslag het cacaopoeder toe en meng goed, als het te droog is voeg nog een beetje sinaasappelsap of water toe. Meng goed en giet in de vorm.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 45 minuten, laat nog 5 minuten in de oven op 170°C, haal uit de oven als klaar, doe de tandenstokertest voordat je het eruit haalt, als deze er droog uitkomt is het klaar.
Keer de vorm om op een schaal, zodat de donut eruit valt en draai hem vervolgens op een andere schaal, bestrooi met poedersuiker voor het serveren, het is ook heerlijk warm.
Bewaar het onder een glazen stolp zodra het is afgekoeld, zo blijft het zacht en vochtig alsof het net gemaakt is tot de laatste plak.
