De sinaasappel- en chocoladetaart is een zachte taart die naar sinaasappel smaakt, maar lekkerder is met stukjes pure chocolade, die je op het oppervlak kunt laten liggen of door het deeg kunt mengen. Ik ben gek op sinaasappeldesserts en maak ze vaak, ik hou er ook van voor het ontbijt, geweldig om in melk te dopen, maar dit soort desserts zijn niet alleen lekker van smaak, ze zijn ook zacht en tegelijkertijd vochtig, wat betekent dat ze lang houdbaar zijn en op elk moment van de dag lekker zijn om te eten, zonder dat ze met iets anders geserveerd hoeven te worden, omdat hun consistentie perfect is als een dessert om alleen van te genieten, omdat het niet de speekselproductie stopt zoals soms gebeurt met te droge desserts. Laten we kijken hoe we het kunnen bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 taart van 20 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten sinaasappel- en chocoladetaart
- 3 middelgrote eieren
- 200 g bloem 00
- 150 g suiker
- 40 g zonnebloemolie
- 100 g sinaasappelsap
- geraspte sinaasappelschil
- 5 g bakpoeder
- 50 g pure chocolade
- boter (of olie) en bloem voor de vorm
Gereedschappen voor het bereiden van de sinaasappel- en chocoladetaart
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Rasp
- 1 Citruspers
- 1 Bakvorm van 20 cm
Stappen voor het bereiden van de sinaasappel- en chocoladetaart
Boter en bloem een vorm van 20 cm.
Snijd de chocolade op een snijplank met een mes, zonder deze te fijn te raspen.
Rasp de sinaasappelschil in een grote kom, liefst biologisch. Pers daarna ongeveer 100 g sap uit 2 sinaasappels.
Verwarm de conventionele oven voor op 180°C.
Voeg in de kom met de sinaasappelschil eieren en suiker toe en meng met de elektrische gardes tot er een luchtig en schuimig mengsel ontstaat.
Voeg al kloppend de olie in een dunne straal toe met de gardes op middelhoge snelheid, daarna het sinaasappelsap en tenslotte de bloem en het bakpoeder, blijf steeds werken met de gardes.
Giet het mengsel in de vorm. Voeg daarna de chocolade toe. Je kunt het zonder te mengen laten zoals ik heb gedaan om de chocolade alleen op het oppervlak te hebben, misschien kan wie het niet zo wil ook de dunne laag op het oppervlak verwijderen, of we kunnen het voorzichtig mengen met een lepel, zonder het te diep te laten zinken.
Bak meteen in de voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten op middelhoge hoogte van de oven. Haal uit de oven, nadat je de prikkerproef hebt gedaan, en laat volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt, zodat de chocolade kan uitharden.
Wanneer het koud is, plaats het op een serveerschaal en geniet er meerdere dagen van, net zo zacht als net gemaakt, licht met zeer weinig vet.
