Snelle pizzatongen zonder gist, geweldig op elk moment van de dag, ze zijn heerlijk, de een na de ander, maar vooral zijn ze supersnel en gemakkelijk te maken, met een paar ingrediënten die we meestal al in huis hebben. Meel, zout, water, een beetje olie en tomatenpulp met veel oregano, dat zijn de weinige ingrediënten die nodig zijn om in een paar minuten iets lekkers te maken, perfect voor een snack, om voor de tv te knabbelen, of zelfs in gezelschap voor het aperitief, echt snel en heerlijk zijn de pizzatongen, veganistisch, lactosevrij, geschikt voor iedereen, en misschien kunnen ze ook worden bereid met gemengd kikkererwtenmeel en maïszetmeel voor een glutenvrije versie geschikt voor echt iedereen. Dus waar wacht je nog op, laten we ze samen maken, je zult zien dat ze echt heerlijk zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor pizzatongen
- 300 g bloem 00
- 160 g warm water
- 5 g zout
- 10 g extra vergine olijfolie (1 volle eetlepel)
- 300 g tomatenpulp
- q.b. zout
- extra vergine olijfolie naar smaak
- q.b. oregano
- olijven naar wens
Gereedschap voor het bereiden van pizzatongen
- 1 Kom
- 1 Werkblad
- 1 Deegroller
- 1 Deegsnijder
- 1 Lepel
- 1 Kwast
- 2 Bakpapier
- 2 Bakplaten
Stappen voor de bereiding van pizzatongen
Laten we het deeg voor onze pizzatongen meteen bereiden. In een kom doen we de bloem, zout, olie en tenslotte ook het warme water. We beginnen te mengen met een lepel en gaan dan verder met de hand om een mooie gladde en elastische bal te krijgen. Dek af en laat minstens 10 minuten rusten.
Laten we ondertussen de saus voorbereiden. Doe de gekruide tomatenpulp met olie, zout en veel oregano in een kommetje. Ik gebruikte 200 g, maar het was beter om er nog eens 100 g aan toe te voegen, dus ik raad aan om er 300 g van te gebruiken.
Na het deeg even te hebben laten rusten, pakken we het weer op, rekken het indien nodig een beetje met bloem uit en verdelen het in 5 porties. Ik had er 4 grotere gemaakt, maar uiteindelijk waren de tongen te lang voor de bakplaat, dus door ze stukje bij beetje bij te snijden, kwam ik uiteindelijk op 5 stuks uit.
Rek elk stukje deeg op het werkblad en rol het dan met de deegroller uit, eerst in de lengte en dan ook in de breedte. Zo vormen we onze pizzatongen. We beslissen gaandeweg of we meer bloem moeten toevoegen om ze uit te rollen zonder dat ze blijven plakken.
Leg ze op twee bakplaten bekleed met bakpapier. Bestrijk met extra vergine olijfolie, en beleg dan met de tomatensaus, voeg nog meer oregano toe, een scheutje olie en bak 12-15 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 250°C. Bak tot ze aan de randen mooi goudbruin zijn, zo worden ze lekker knapperig en nog lekkerder.
Ik voegde op de tweede bakplaat ook wat in stukjes gesneden ontpitte Leccino-olijven toe, maar dat is optioneel, hoewel ze er wel goed bij passen.
Haal ze uit de oven en geniet ervan, ze zijn heerlijk zowel warm als afgekoeld. Maar laat ze niet te lang staan voor je ze eet, natuurlijk kunnen ze ook snel opgewarmd worden. Ze kunnen in stukken worden gegeten of dubbelgevouwen worden. Maak ze opnieuw, ze zijn heerlijk, eigenlijk raad ik aan om de hoeveelheid te verdubbelen omdat ze onweerstaanbaar zijn en het onmogelijk is om te stoppen.
