Snelle tonijnsaus voor vitello tonnato, maar ook geweldig om sandwiches mee te vullen. Het wordt snel bereid met tonijn in blik, mayonaise, kappertjes en ansjovis. Optioneel een beetje olijfolie of wat vleesbouillon om de gewenste consistentie te bereiken. Meestal is het een vrij dikke crème en niet te vloeibaar, geweldig om ons heerlijke dun gesneden gekookte kalfsvlees mee te begeleiden, of om sandwiches mee te vullen, misschien ook gevuld met sneetjes kalfsvlees. Laten we meteen kijken hoe we deze heerlijke tonijnsaus maken die echt een uitzonderlijke smaak heeft.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 4 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor tonijnsaus
- 120 g tonijn in blik
- 150 g mayonaise
- q.b. Olijfolie
- 10 kappertjes in zout
- 4 filets ansjovis
Gereedschappen voor het bereiden van tonijnsaus
- 1 Staafmixer
- 1 Klein kommetje
Stappen voor het bereiden van tonijnsaus
Leg de kappertjes in een klein kommetje om wat zout te verwijderen.
Giet de kappertjes af en doe ze in de beker van de blender, voeg de ansjovis in olie toe, de tonijn, natuur is prima, en dan nog de mayonaise, liefst een goede zelfgemaakte mayonaise, tenslotte een beetje olijfolie, zonder te overdrijven, of in plaats van olie wat vleesbouillon.
Met een staafmixer mixen we snel en in een paar seconden hebben we onze heerlijke tonijnsaus gemaakt, geweldig om onze vleesgebraad te kruiden, maar ook om sandwiches of broodjes mee te vullen, natuurlijk zal dit alleen de saus zijn, dan voegen we alle andere ingrediënten toe om een mooie, rijke en smakelijke sandwich te maken.
Ook geweldig om een heerlijke sandwich taart te maken, maar zorg ervoor dat het niet te vloeibaar is.
De tonijnsaus kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container.
