Het heerlijke bijgerecht waar niemand weerstand aan kan bieden, is natuurlijk geroosterde aardappelen. Vandaag heb ik ze met schil klaargemaakt, in de oven, simpelweg gekruid met olie, zout, rozemarijn en gedroogde gemalen chilipeper. Het resultaat was een smaakvol bijgerecht, perfect te combineren met elk vlees- of visgerecht, dus het is altijd goed. En nu de feestdagen eraan komen, zullen we zeker ook heerlijke geroosterde aardappelen op tafel zetten. Als je indruk wilt maken, volg dan mijn advies en bereid ze met schil, nog lekkerder. Laten we eens kijken hoe je ze maakt, en ondertussen geef ik je hier nog andere recepten met aardappelen, want je kunt er nooit genoeg van hebben.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor geroosterde aardappelen met schil
- 600 g rode aardappelen
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. rozemarijn
- q.b. chilipeper
- 1 theelepel baksoda
Gereedschappen voor het bereiden van geroosterde aardappelen met schil
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Stappen voor het bereiden van geroosterde aardappelen met schil
We plaatsen de gewassen aardappelen in een kom, voegen meer water toe, een theelepel baksoda, schrobben en laten 10 minuten weken. Daarna wassen en laten uitlekken.
We snijden nu de aardappelen met schil in dikke plakken. We kruiden met olie, zout, rozemarijn en gedroogde gemalen chilipeper. Mengen.
We plaatsen ze op de bakplaat bekleed met bakpapier. Bak 30 minuten in een hete luchtoven voorverwarmd op 250°C. Uit de oven halen en genieten. We kunnen ze warm houden in de uitgeschakelde oven.
