Tiramisu cups met bosvruchten voor Valentijnsdag, een heerlijk eenpersoonsdessert met bosvruchten, gedrenkte lange vingers in Alchermes en snelle mascarponecrème zonder eieren. Een heerlijk zoet hapje om te genieten op de meest romantische en zoete dag van het jaar, maar zo lekker en makkelijk te maken het hele jaar door, een soort snelle tiramisu met bosvruchten. Dit zoete hapje heb ik een paar dagen geleden gemaakt, ik had nog wat mascarponecrème over, en om het niet te verspillen, besloot ik deze cups te maken. Of het nu Valentijnsdag is of een andere gelegenheid, het maakt niet uit, ze zijn echt heerlijk en snel te maken en je maakt altijd indruk. Ik geef je nog meer heerlijke ideeën voor Valentijnsdag.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Valentijnsdag
Ingrediënten voor tiramisu cups met bosvruchten voor Valentijnsdag
- 6 lange vingers
- 1/2 glas alchermes
- 100 g slagroom
- 100 g mascarpone
- q.b. poedersuiker
- 100 g bosvruchten
- 1 eetlepel suiker
- vers fruit voor decoratie en verse munt
Gereedschappen voor het bereiden van tiramisu cups met bosvruchten voor Valentijnsdag
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 2 Cups
- 1 Koekenpan
- 1 Spuitzak
Stappen voor het bereiden van tiramisu met bosvruchten voor Valentijnsdag
We beginnen met het bereiden van de bosvruchtenjam. Doe de bosvruchten in een klein pannetje met 1 eetlepel suiker en kook het, dit duurt minder dan 5 minuten. Ik heb bevroren bosvruchten gebruikt. Laat het afkoelen.
Klop in een grote kom de gezoete slagroom op, voeg de mascarpone en naar smaak poedersuiker toe.
Doop de lange vingers één voor één in de likeur, aan beide zijden. Breek ze en bedek de bodem van een cup. Voeg met een spuitzak de mascarponecrème toe en vervolgens een beetje van de bosvruchtenjam, herhaal met koekjes en toefjes crème. Decoreer met vers fruit, ik gebruikte frambozen en bosbessen met wat verse muntblaadjes.
Laat het minstens 3 uur in de koelkast staan voordat je ervan geniet, maar meer tijd is ook goed, zodat de koekjes perfect doordrenkt zijn.
Bereid het ook voor Valentijnsdag, het is een echt heerlijk en gemakkelijk te bereiden dessert.
