Tonijngehaktbrood met aardappelen romiger en smakelijker. Het tonijngehaktbrood is zowel warm als koud heerlijk om te serveren, perfect om te genieten op warmere dagen, vergezeld van een frisse salade. Ideaal om van tevoren te bereiden, of voor speciale gelegenheden, zijn heerlijke tonijnsmaak maakt elke keer opnieuw proeven zeer aangenaam. Voor het recept heb ik tonijn in blik op natuurlijke wijze gebruikt, ik vind het perfect voor dit soort recepten, het is erg smakelijk en ook goedkoop, perfect om een rijkelijk gehaktbrood te maken met zeer lage kosten. Dus ik zou zeggen, laten we het meteen proberen en misschien beetje bij beetje, terwijl we het bereiden en opnieuw bereiden, voegen we kleine varianten toe om het nog smakelijker te maken, zoals een beetje basilicumpesto, het maakt het bijzonder, maar zelfs munt- of peterseliepesto, of we kunnen gedroogde tomaten of geroosterde paprika’s toevoegen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Persoon
- Kookmethodes: Koken, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor tonijngehaktbrood
- 240 g uitgelekte tonijn op natuurlijke wijze
- 2 plakken oud brood
- 1 aardappel
- 2 eieren
- q.b. zout
- q.b. peper
- 2 eetlepels paneermeel
- q.b. olijfolie
- q.b. olijven
- q.b. kappertjes
- q.b. peterselie
Gereedschap voor het bereiden van smakelijk tonijngehaktbrood
- 1 Kom
- 1 Pan
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen voor het bereiden van tonijngehaktbrood
Week 2 plakken oud brood.
Schil een grote aardappel, snijd deze in stukjes en kook in kokend water tot hij zacht is, of kook hem in de magnetron zonder water toe te voegen, dek de kom af met folie op maximaal vermogen, ongeveer 2 minuten, de tijd kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid en soort aardappelen. Afgieten en fijnstampen.
Knijp het geweekt brood uit en verkruimel het, verwijder harde delen. Doe het in een kom en voeg de andere ingrediënten toe, de uitgelekte tonijn, 2 grote blikken, en verder, gehakte olijven en kappertjes, 2 eieren, zout en gehakte peterselie en ook de gestampte aardappelen, voeg ze als laatste toe zodat ze een beetje afkoelen.
Meng het mengsel met een vork of lepel, of desgewenst met de hand.
Op een vel bakpapier leggen we een beetje olijfolie in het midden en verspreiden we het in een rechthoek in het midden, leg wat paneermeel op de olie, leg het mengsel erop en vorm een gehaktbrood met de handen, voeg nog wat paneermeel toe aan de bovenkant en met behulp van het bakpapier drukken we het stevig aan en bedekken we het helemaal met paneermeel zodat het mooi goudbruin en krokant wordt.
Plaats het tonijngehaktbrood met het bakpapier op de bakplaat en bak in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende ongeveer 30 minuten.
Heerlijk het smakelijke tonijngehaktbrood om warm maar ook koud te genieten
