Stappen Voorbereiding ricotta en pistache ijs truffels

• 

• We maken de ricottacrème, in een kom doen we de ricotta met poedersuiker, honing en chocoladestukjes en mengen we het. Ten slotte voegen we de slagroom toe en mengen we snel om de room lichtjes op te kloppen. Zo krijgen we een zachte crème. Als je wilt, kun je met een elektrische mixer werken, of al opgeklopte slagroom toevoegen.

• We vullen de siliconenvorm, die je kunt vinden door op de link te klikken, met 6 halve bollen ricottacrème, zoals ook te zien is in de video. Dan voegen we op elke halve bol een klein theelepeltje pistachecrème toe.

• 

• Tot slot bedekken we met een koekje, gebruik de gladde kant voor de basis, dus de sterretjes op de crème.

• We plaatsen de vorm op een dienblad en vriezen hem minstens 3 uur in, of totdat ze goed bevroren zijn.

• Wanneer de truffels goed bevroren zijn, bereiden we de chocolade voor de dekking. We doen de chocolade in een kom en smelten hem in de magnetron of in een pannetje au bain-marie. Laat het een beetje afkoelen voordat we het ijs uit de vorm halen en snel met de halve bol in de chocolade dippen.

• Terwijl we ze bedekken met chocolade, bestrooien we ze met gehakte pistachenoten, zodat het op de nog gesmolten chocolade blijft plakken, en als het eenmaal is gehard, zetten we het weer in de vriezer. We proberen deze stap snel te doen om te voorkomen dat de ijsjes ontdooien.

• Als je de dekking met pure chocolade wilt vermijden, kun je ze voor het serveren gewoon bestrooien met ongezoete cacaopoeder.

• Als je mijn recepten wilt ontvangen, volg me dan ook op sociale media, op de pagina FACEBOOK, Pinterest en Instagram, ik herinner je eraan dat je een reactie kunt achterlaten, hier of ook op sociale media, en als je een van mijn recepten probeert, stuur me dan ook je foto, je kunt me ook vinden op YouTube: Ornella Scofano Ricette che Passione.Keer terug naar de HOME.

• Pagina met affiliate links