Een fantastisch kokosijs snel bereid in de ijsmachine, met weinig ingrediënten voor een vegan ijs op basis van kokosmelk en siroop snel bereid met water en suiker. Wanneer de zin in ijs toeslaat, is er niets beter dan het vers te bereiden; in iets meer dan een half uur is het klaar om van te genieten dankzij de nieuwe Medion ijsmachine, perfect ijs in ongeveer 40-60 minuten afhankelijk van de hoeveelheid die we bereiden. Om de machine uit te proberen ben ik begonnen met dit ijs, ik had kokosmelk in huis en dacht, ja, een mooi kokosijs zal perfect zijn met deze augustus hitte. Het resultaat was echt fenomenaal, ik had niet verwacht dat het ijs zo lekker en romig zou zijn in zo’n korte tijd. Dus dacht ik meteen eraan om het recept met jullie te delen. Als we het niet meteen opeten, vriezen we het in een ijsbakje in; dan is het voldoende om het een paar minuten buiten de vriezer te laten voordat we het serveren, lekker en romig alsof het net gemaakt is. Ontdek de gids voor de beste elektrische ijsmachines voor thuisgebruik.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 400 g kokosmelk
- 100 g water
- 100 g suiker
- 50 g kokosmeel (geraspte kokos)
Gereedschappen voor het maken van kokosijs
- 1 Steelpan
- 1 Ijsmachine
Stappen voor het bereiden van kokosijs
Doe de suiker met het water in een steelpan en breng aan de kook, totdat de suiker volledig is opgelost.
Giet de siroop in het bakje van de ijsmachine, laat afkoelen, ook in de koelkast om het sneller te laten gaan, of in de vriezer.
Voeg aan de afgekoelde siroop, of net lauwe, de kokosmelk toe, een heel blik van 400 g.
Ik heb kokosmeel toegevoegd om het ijs meer kokossmaak en body te geven, maar dit is optioneel.
Zet de kom in de ijsmachine en start de machine, ik heb de zelfkoelende Medion ijsmachine gebruikt. Start het apparaat en het doet de rest.
In ongeveer 30-40 minuten is het kokosmelkijs klaar, het heeft -18 -20 graden bereikt, perfect om meteen te consumeren. Heerlijk met wat stukjes chocolade erbij, of als je dat liever hebt met Nutella.
Als je het wilt bewaren, zorg dan voor ijsbakjes en zet het direct in de vriezer in de daarvoor bestemde bakjes. Het blijft prima een paar weken goed.
