Zelfgemaakt aardbeienijs, een heerlijk ijs dat gemakkelijk en snel thuis te maken is met verse aardbeien en zonder ijsmachine. Meng gewoon de aardbeien en voeg ze toe aan de andere paar en eenvoudige ingrediënten om in een paar minuten een heerlijk ijs te krijgen dat je op elk moment van de dag met plezier kunt proeven. Geweldig als dessert aan het einde van de maaltijd, heerlijk als tussendoortje voor de kleintjes op de warmere dagen. Wanneer er geen aardbeien zijn, kun je ook ander fruit gebruiken. De benodigdheden om aardbeienijs te maken zijn echt weinig, verse aardbeien, verse room en suiker of als alternatief gecondenseerde melk of glucosestroop. Laten we dan kijken hoe we het kunnen bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 bakje ijs
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor aardbeienijs
- 500 g aardbeien
- 250 g verse room of slagroom
- 150 g suiker (minder als gezoete room wordt gebruikt)
Gereedschap voor het maken van aardbeienijs
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Blender
- 1 Container
Stappen voor aardbeienijs
Was eerst de aardbeien, het liefst met water en bicarbonaat, en laat ze 10 minuten weken in een kom. Spoel ze daarna af, droog ze en snijd ze in stukjes.
Er zijn 2 manieren om het ijs te bereiden: ofwel door de aardbeien in te vriezen, of door de room te kloppen. De eerste methode met bevroren aardbeien.
Methode met bevroren aardbeien. Doe de bevroren aardbeien in een blender, met de goed gekoelde room uit de koelkast en de suiker. Op deze manier krijgen we direct een ijs dat klaar is om van te genieten, of we plaatsen het in een bakje in de vriezer als het niet meteen wordt geconsumeerd of als het te zacht is.
Methode met opgeklopte room. Klop in een schone kom met een elektrische garde de goed gekoelde room uit de koelkast. Pureer de aardbeien met de suiker, voeg indien nodig een beetje room toe en maak een mooie aardbeienpuree. Voeg de gepureerde aardbeien toe aan de opgeklopte room, doe het in een bakje en vries het in.
Na een paar uur is ons aardbeienijs klaar om van te genieten.
Als je een lichtere versie wilt maken, kun je de room vervangen door yoghurt, of zelfs water, dat je met suiker tot een siroop maakt.
Als alternatief voor suiker kan gecondenseerde melk of glucosestroop in kleinere hoeveelheden worden gebruikt.
