De aardappel- en spekrozen zijn hapjes die in de oven worden gebakken en gemakkelijk te bereiden zijn. Om ze te maken, moet je eerst de aardappelen in dunne plakjes snijden en vervolgens op smaak brengen met extra vergine olijfolie, aromatische kruiden en geraspte Parmezaanse kaas. Daarna worden de aardappelschijfjes op plakjes spek gelegd en opgerold: zo ontstaan prachtige en smaakvolle rozen. Ideaal als voorgerecht of als tweede gang, deze aardappel- en spekrozen zullen door iedereen gewaardeerd worden en zijn zo op!
Voor meer recepten bekijk de verzameling Recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 1 kleine aardappel
- 10 plakjes spek
- 1 scheutje extra vergine olijfolie
- 1 theelepel rozemarijn
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel bieslook
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas
Gereedschap
- Bakvorm
Bereiding
Om de Aardappel- en Spekrozen te maken, schil de aardappel en snijd deze in dunne plakjes. Hoe dunner de plakjes, hoe beter ze in de oven zullen garen.
Doe de aardappelschijfjes in een kom en voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe. Voeg daarna de rozemarijn, oregano, bieslook en geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng goed met een lepel, zodat de kruiden gelijkmatig aan de aardappelen hechten.
Leg op een snijplank of werkblad twee plakjes spek verticaal, op elkaar. Leg daarop de aardappelschijfjes, overlappend. Rol het spek voorzichtig op om een roos te vormen.
Plaats de rozen in een ingevette muffinvorm, of in papieren vormpjes, en bak in een voorverwarmde oven op 200°C voor 20 minuten afgedekt met aluminiumfolie, en daarna 20 minuten onbedekt, tot ze goudbruin zijn. Serveer lauw en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook voor nieuwe recepten en op mijn profiel Instagram of TikTok. En voor video’s van de recepten, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Ontvang wekelijks gratis de nieuwe recepten in je mailbox, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten direct op je telefoon ontvangen, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
