De aardappelsmileys met mozzarella en salami zijn heerlijke gefrituurde halve maantjes met een rijke en smeuïge vulling. Ik heb de smileys gemaakt met een mengsel van aardappelen, eieren, kaas en bloem; daarna heb ik ze gevuld met mozzarella en salami, gepaneerd en uiteindelijk gefrituurd. Met eenvoudige ingrediënten kun je knapperige en smakelijke aardappelsmileys maken die iedereen gelukkig maken, jong en oud!
Voor meer recepten bekijk de verzameling Recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 10 smileys
Ingrediënten
- 650 g aardappelen
- 1 ei
- 2 eetlepels geraspte Parmezaan
- 80 g bloem 00
- 80 g Lorenzino salami (Salumi Lorenzi)
- 80 g mozzarella
- naar smaak zout
- naar smaak griesmeel voor de werkbank
- olie om te frituren
- naar smaak bloem
- 2 eieren
- naar smaak paneermeel
Stappen
Schil de aardappelen en kook ze in een pan met ruim gezouten water. Zodra ze gaar zijn, doe je ze in een kom en prak je ze met een vork of een aardappelstamper.
Voeg het ei toe aan de aardappelen en begin te mengen, voeg dan de geraspte Parmezaan en een snufje zout toe.
Voeg ook de bloem toe en meng tot je een homogeen mengsel hebt. Voeg indien nodig meer bloem toe (de hoeveelheid kan variëren).
Snijd de mozzarella en de salami in blokjes.
Bestuif het werkblad met griesmeel en rol het deeg uit met behulp van een deegroller.
Gebruik een deeguitsteker (met een diameter van 10 centimeter) om schijven uit het deeg te steken. Beleg het midden van elke schijf met blokjes mozzarella en salami.
Vouw elke schijf doormidden om halve maantjes te vormen. Druk de randen goed aan met de hand.
Haal elke aardappelsmiley eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en ten slotte door het paneermeel.
Frituur de smileys in hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Gebruik een schuimspaan om ze op een vel keukenpapier te leggen om overtollig vet te verwijderen.
Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je email te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten rechtstreeks op je telefoon ontvangen, schrijf je dan in voor het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links opgenomen in de pagina.
