De aardbeientiramisu is een fris en heerlijk dessert waarmee je je gasten kunt verrassen. Op deze mooie lentedagen heb je zin om iets fris te eten en kleur aan de tafel te geven: wat is er beter dan een frisse en lekkere aardbeientiramisu? Nu zijn supermarkten vol met dit kleurrijke en zeer gezonde fruit. Het maken van de aardbeientiramisu thuis is eenvoudiger dan je denkt.
Bekijk de volgende verzamelingen:
Recepten met aardbeien
Tiramisu – Recepten
Moederdag – 10 zoete en hartige recepten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
Ingrediënten
- 250 g Mascarpone
- 3 Eidooiers
- 3 eetlepels Suiker
- 150 ml Verse vloeibare room
- 1 pak Aardbeien
- q.b. Melk
- q.b. Pavesini (of lange vingers)
Bereiding
Om de aardbeientiramisu te maken, klop de eidooiers met de suiker en voeg geleidelijk de mascarpone toe, één lepel per keer, terwijl je blijft kloppen.
Wanneer het mengsel homogeen en romig is, voeg dan de eerder opgeklopte room toe, en meng het voorzichtig met een beweging van onder naar boven.
Neem een springvorm (24cm) en bekleed de zijkanten met Pavesini.
Begin vervolgens met het maken van de tiramisu door de Pavesini in de melk te dopen en ze op de bodem van de vorm te leggen.
Wissel af met een laag room en een laag aardbeien (eerder gewassen en in stukjes gesneden). Eindig het dessert met een laag aardbeien en zet het minstens een paar uur in de koelkast.
Serveer het dessert en decoreer het naar wens. Geniet ervan!
Giet 30 gram water en 3 eetlepels suiker in een steelpan, meng goed, zet op het vuur en breng de siroop tot 121°C. Als je geen thermometer hebt, is de siroop klaar wanneer er kleine witte belletjes op het oppervlak verschijnen.
Doe de eidooiers in een kom en voeg de siroop langzaam toe terwijl je blijft kloppen tot het volledig afgekoeld is.
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
