De apple pie is de perfecte taart om de komst van de herfst te vieren! De apple pie is een Amerikaanse taart met een geurige vulling van appels en specerijen. Voor de bereiding moet een deeg worden gemaakt dat lijkt op ons zanddeeg, met gebruik van: bloem, boter, suiker, zout, water en eieren. Voor de vulling zullen de appels worden gearomatiseerd met kaneel, nootmuskaat en citroensap. De bijzonderheid van deze taart, naast de onmiskenbare smaak, is de decoratie, omdat je je fantasie de vrije loop kunt laten gaan.
Voor andere taarten kijk naar de volgende verzamelingen:
Taarten met appels
World Baking Day – De meest geliefde taarten
Taarten met januari fruit
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 320 g Bloem
- 226 q.b. Boter
- 1 Ei
- 5 g Zout
- 30 g Suiker
- 3 eetlepels Water
- 750 g Appels
- 100 g Suiker
- 1 theelepel Kaneel
- 1 theelepel Nootmuskaat
- Citroensap
- 1 Ei
- q.b. Suiker
Bereiding
Om de apple pie te maken, giet de bloem, suiker en zout in een grote kom, of met behulp van een keukenmachine. Meng en voeg de koude boter in blokjes toe, kneed tot een korrelig mengsel ontstaat. Voeg vervolgens een losgeklopt ei en het koude water toe. Meng de ingrediënten tot een glad en homogeen deeg. Verdeel het deeg in twee gelijke delen en wikkel elk stuk in huishoudfolie. Laat een uur in de koelkast rusten.
Bereid intussen de vulling. Was en schil de appels, schil ze en snijd ze in dunne plakjes. Meng in een kom de appels met de suiker, voeg vervolgens de kaneel, de nootmuskaat en het sap van een citroen toe. Meng alles goed met een lepel.
Vet een taartvorm van 23 centimeter in. Op een met bloem bestoven werkblad, met behulp van een deegroller, rol het eerste stuk deeg uit tot een ronde vorm groter dan de taartvorm, met een dikte van 5 millimeter.
Rol het deeg rond een deegroller en bekleed de taartvorm ermee, werk de randen af en snijd het overtollige deeg weg. Giet de appels in de taartvorm en laat in de koelkast rusten.
Rol het andere stuk deeg op dezelfde manier uit.Je kunt nu de gewenste decoratie aanbrengen. In dit geval heb ik bloemvormige uitstekers gebruikt, in verschillende maten, om bloemdecoraties in het deeg te maken. Haal de taartvorm uit de koelkast en bedek de appels met het deeg, werk de randen goed af en verwijder het overtollige deeg.
Met het overgebleven deeg kun je blaadjes maken die rondom de rand van de taart worden geplaatst en de taart versieren met de eerder opzij gelegde bloemen.
Bestrijk de bovenkant van de apple pie en de decoraties met het losgeklopte ei en strooi er een beetje suiker over.Bak in een voorverwarmde oven op 180°C, de eerste 20 minuten bedekt met aluminiumfolie, verwijder deze dan en bak nog eens 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen. Smakelijk eten!
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken. En om de videorecepten te zien, schrijf je in op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten direct in je e-mail te ontvangen, schrijf je (gratis) in voor de Nieuwsbrief.
