De bekers met mascarponecrème, rozijnen en pijnboompitten zijn een heerlijke lepelbare dessert die gemakkelijk te maken is en een onweerstaanbare smaak heeft. Ik maakte een mascarpone- en slagroomcrème die ik in glazen serveerde, afgewisseld met lagen van in koffie gedrenkte lange vingers en een laag rozijnen (gedrenkt in rum) en pijnboompitten. Je kunt dit dessert ruim van tevoren maken, het in de koelkast laten rusten en het aan het einde van de maaltijd serveren om je gasten te plezieren.
Probeer ook deze smakelijke varianten:
Mascarpone- en yoghurtcrème met chocolade
Beker met amaretti en mascarponecrème
Beker met mascarponecrème en amarena-kersen
Beker met mascarpone en yoghurt met aardbeien en amarena-kersen
Beker met mascarponecrème en koffie
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 Personen
Ingrediënten
- 500 g mascarpone
- 200 ml slagroom
- 5 eetlepels poedersuiker
- 10 lange vingers
- q.b. koffie
- 30 g rozijnen
- Half glaasje rum
- 20 g pijnboompitten
Gereedschap
- Mixer
- Spatel
Stappen
Om de bekers met mascarponecrème, rozijnen en pijnboompitten te maken, doe je de rozijnen in een kom en week je ze in de rum.
Klop de slagroom stijf in een kom. Voeg vervolgens de mascarpone toe en meng deze met behulp van een spatel door de slagroom, met een beweging van onder naar boven.
Voeg ook de poedersuiker toe, waarbij je opnieuw met een beweging van onder naar boven mengt.
Neem de bekers, maak een laag van in koffie gedrenkte lange vingers, dan een laag crème, een theelepel rozijnen en enkele pijnboompitten.
Ga op deze manier door tot de crème op is. Eindig met de rozijnen en pijnboompitten.
Laat een paar uur in de koelkast rusten. Geniet ervan!
Opmerking: de bekers kunnen twee dagen in de koelkast worden bewaard.
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram profiel of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op mijn YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten op je email te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links in de pagina opgenomen.
