De bladerdeeg cannoli met koffiecrème zijn knapperige en romige lekkernijen waar moeilijk weerstand aan te bieden is. Voor de bereiding heb je de klassieke cannolivormen nodig om het bladerdeeg omheen te wikkelen, zodat je de perfecte cannoli-vorm krijgt. Deze keer heb ik besloten de cannoli te vullen met een delicate en heerlijke koffiecrème, die gemaakt wordt met: melk, koffie, eidooiers, suiker en opgeklopte room. Tot slot heb ik de cannoli gedecoreerd met pure chocolade en chocoladesnippers. Makkelijk te maken, deze bladerdeeg cannoli met koffiecrème zullen door iedereen gewaardeerd worden, zelfs door degenen die niet bijzonder van koffie houden!
Probeer ook:
Cannoli van zanddeeg met ricotta
Bladerdeeg cannoli met witte chocoladecrème en pistachenoten
Bladerdeeg cannoli met witte hazelnootcrème
Bladerdeeg cannoli met banketbakkersroom
Bekijk de verzameling:
Koffielekkernijen
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 2 rollen Bladerdeeg
- 1 ei
- behoeften Poedersuiker
- 250 ml Melk
- 3 Eidooiers
- 75 g Suiker
- 2 eetlepels Koffie
- 50 ml Verse room
- 20 g Pure chocolade
- behoeften Chocoladesnippers ( (wit en puur)
Gereedschap
- 20 Cannolivormen
Bereiding
Om de bladerdeeg cannoli met koffiecrème te maken, rol je het bladerdeeg uit en snijd je er met een wieltje stroken van een halve centimeter breed van. Neem de cannolivormen, vet ze in en wikkel elke strook voorzichtig eromheen, waarbij je de uiteinden overlapt en probeer ten minste drie rondjes te maken.
Leg de cannoli op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk elke cannoli met een losgeklopt ei. Bestrooi de cannoli met poedersuiker. Bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15/20 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Breng de melk aan de kook en zet ondertussen de koffie. Klop in een kom de eidooiers met de suiker. Giet een beetje warme melk in de kom met het eimengsel en roer. Voeg de rest van de melk toe, snel roerend, giet alles in de pan en voeg de koffie toe.
Laat het indikken op een laag vuur, terwijl je blijft roeren. Wanneer de crème dik is, giet het in een kom, bedek met huishoudfolie die direct op het oppervlak ligt en laat afkoelen.
Klop de room stijf en wanneer de koffiecrème koud is, spatel het er met een beweging van onder naar boven doorheen. Doe de crème in een spuitzak met een kleine mond.
Verwijder de cannolivorm en vul de bladerdeeg cannoli met koffiecrème en plaats ze op een schaal. Smelt de pure chocolade en decoreer het oppervlak van de cannoli.
Garneer de cannoli met witte chocoladesnippers en laat rusten zodat de chocolade stolt. Serveer vervolgens de cannoli en voeg aan de crème pure chocoladesnippers toe. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links toegevoegd aan de pagina.
