De broccoliballetjes zijn smakelijke vegetarische hapjes met een smeuïge vulling.
Voor dit recept heb ik eerder gekookte broccoli gebruikt, waaraan ik een ei en paneermeel heb toegevoegd.
Ik heb de balletjes gevormd, met in het midden blokjes kaas, en ze vervolgens in de heteluchtfriteuse gebakken, maar als alternatief kun je ze ook in de oven bakken.
In een paar minuten en met eenvoudige stappen maak je een heerlijk recept, geschikt voor het hele gezin.
Voor andere recepten gekookt in de heteluchtfriteuse, raadpleeg de speciale Heteluchtfriteuse (airfryer) – Recepten en tips voor gebruik.
Voor andere heerlijke recepten, bekijk de verzamelingen:
Recepten met broccoli
Balletjes
10 recepten met novembergroenten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
Ingrediënten
- 250 g gekookte broccoli
- 1 ei
- 60 g paneermeel
- q.b. kaas (zoals edammer)
Hulpmiddelen
- Heteluchtfriteuse
- Bakpapier voor heteluchtfriteuse
Stappen
Om de broccoliballetjes te maken, was en reinig de broccoli, kook ze vervolgens in ruim gezouten kokend water en giet ze af als ze gaar zijn.
Als de broccoli lauw is, doe ze in een kom en prak ze met een vork.
Voeg vervolgens het ei en het paneermeel toe, meng tot je een homogeen en zacht mengsel krijgt.
Neem een beetje van het mengsel met je handen, druk het plat en plaats in het midden blokjes kaas. Sluit het goed af en maak de balletjes.
Leg de balletjes in het mandje van de heteluchtfriteuse bekleed met bakpapier en lichtjes ingevet. Bak op 180°C gedurende 10 minuten
Als alternatief, bak ze in een pan of in de oven op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten op je email te ontvangen, meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Als je liever de recepten direct op je telefoon ontvangt, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
