De cheesecake met aardbeien is een fris, heerlijk en creatief dessert. Wie mij volgt, op de blog of op mijn Facebookpagina, weet inmiddels dat ik graag desserts maak en vooral dat ik dol ben op aardbeien. In het voorjaar maak ik meestal desserts met dit kleurrijke, smaakvolle en gezonde fruit.
Om meer desserts te ontdekken bekijk de verzamelingen:
Recepten met aardbeien
Cheesecake – Gemakkelijke en snelle recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Zonder bakken
Ingrediënten
- 200 g Droge koekjes
- 100 g Boter
- 500 g Roomkaas
- 100 g Mascarpone
- 200 ml Slagroom (vloeibaar)
- 100 g Poedersuiker
- 1 confezione Aardbeien
- 1 cucchiaio Suiker
Benodigdheden
- Handmixer
- Springvorm
Bereiding
Om de cheesecake met aardbeien te maken, bereid de bodem door de koekjes te malen, de gesmolten boter toe te voegen en goed te mengen. Verdeel het verkregen mengsel over de bodem van een springvorm (ø24 cm), druk goed aan met de achterkant van een lepel en zet in de koelkast om stevig te worden.
Bereid de vulling met behulp van een elektrische mixer: meng de Philadelphia met de poedersuiker en de mascarpone.
Klop ten slotte de slagroom stijf en voeg deze toe aan de eerder gemaakte vulling, en meng heel voorzichtig met een opwaartse beweging van onder naar boven.
Giet de verkregen crème op de koekjesbodem, strijk het goed glad en zet de cheesecake minstens 4 uur in de koelkast.
Neem de aardbeien en doe ze met de suiker in een pannetje op laag vuur totdat ze uit elkaar vallen; doe daarna de saus in een kom en bewaar in de koelkast.
Wanneer de taart goed stevig is, haal hem uit de vorm en plaats op een serveerschaal, garneer met de aardbeiensaus en decoreer je cheesecake naar eigen smaak.
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg mij ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram-profiel. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
