De chocolaatjes met koekjes en karamel zijn onweerstaanbare lekkernijen in de vorm van een hart, ideaal om te maken voor Valentijnsdag. De beroemde Amerikaanse cookies, oftewel koekjes met chocoladestukjes, staan centraal in dit recept omdat ze in de vorm van hartjes worden gemaakt en in de oven worden gebakken; vervolgens wordt er een heerlijke huisgemaakte karamelsaus over hun oppervlak verdeeld. Ten slotte worden deze koekjes gedompeld in melkchocolade en versierd met witte chocolade en hartjes. Deze chocolaatjes zijn als kersen, je blijft ervan eten, en zijn perfect om je geliefde te verleiden.
Voor meer Valentijnsdagrecepten raad ik de collectie Ideeën voor het Valentijnsmenu aan.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 40 Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 220 g Bloem
- 80 g Chocoladestukjes
- 80 ml Zonnebloemolie
- 100 g Rietsuiker
- 1 Ei
- 8 g Bakpoeder
- 1 theelepel Vanille-extract
- 300 g Melkchocolade
- q.b. Karamelsaus
- q.b. Witte chocolade
- q.b. hartjes om te versieren
Gereedschap
- Koekjesvorm
- Deegroller
Bereiding
Om de chocolaatjes met koekjes en karamel te maken, klop je in een kom het ei met de rietsuiker en de zonnebloemolie. Voeg vervolgens het vanille-extract toe, blijf kloppen en voeg beetje bij beetje de bloem en het bakpoeder toe.
Voeg ten slotte de chocoladestukjes toe, meng de ingrediënten tot je een glad en compact deeg hebt. Vorm een bal, wikkel deze in huishoudfolie en laat een uur in de koelkast rusten.
Haal daarna het deeg uit de koelkast en rol het met behulp van een deegroller uit op een licht bebloemd werkblad. Rol het deeg uit tot een dikte van 2/3 millimeter. Snijd vervolgens met behulp van een hartvormige koekjesvorm het deeg uit. Leg de verkregen hartjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer tien minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat ze na het bakken 5 minuten rusten en breng ze vervolgens over op een rooster om volledig af te koelen.
Verdeel een flinke theelepel karamelsaus over het oppervlak van de koekjes en laat een uur rusten. Smelt de melkchocolade au bain-marie en dompel de koekjes erin, leg ze op een rooster en laat de chocolade uitharden.
Versier de chocolaatjes met gesmolten witte chocolade en hartjes. Bewaar de chocolaatjes in een snoepdoos, niet in de koelkast zetten. Smakelijk eten!
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken. En om de video recepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten direct in je e-mail te ontvangen, abonneer je (gratis) op de Nieuwsbrief.
