De citroen en basilicum pesto is een frisse en delicate saus, ideaal voor pasta, maar ook voor crostini, pizza’s en broodjes. Ik heb deze pesto gemaakt met zowel de schil als het sap van een biologische citroen, waaraan ik amandelen, basilicum en Parmezaanse kaas heb toegevoegd. Makkelijk en snel te maken, met deze pesto kun je je gerechten verrijken door ze geur en smaak te geven!
Probeer ook:
Walnoten en rucola pesto
Gebruik de pesto om de volgende gerechten op smaak te brengen:
Pasta met citroenpesto en knapperige broodkruimels
Broodje met citroenpesto, ham en mozzarella
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: pot 250 g
Ingrediënten
- 100 g gepelde amandelen
- 20 blaadjes basilicum
- 1 citroen
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 50 ml extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Gereedschap
- 1 Pot
- Mixer
Stappen
Om de citroen en basilicum pesto te maken, giet je de amandelen in de kom van de mixer of in een vijzel.
Was de basilicumblaadjes grondig en droog ze, voeg ze dan toe aan de kom van de mixer.
Voeg vervolgens ook de citroenschil toe, zorg ervoor dat je het witte gedeelte weggooit, en de geraspte Parmezaanse kaas.
Voeg ook het sap van een halve citroen en de extra vierge olijfolie toe. Mix om ervoor te zorgen dat de ingrediënten goed mengen tot een romig en homogeen mengsel.
Breng ten slotte op smaak met zout en zet de pesto over in een pot met deksel.
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan je foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op mijn YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten via email te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links op de pagina.
