De citroentaartjes zijn gebakjes gebakken in de oven om op elk moment van de dag van te genieten. Ik had biologische citroenen in huis en besloot dit recept te maken. Ik maakte deegmandjes met weinig ingrediënten en zonder boter; vervolgens vulde ik ze met een citroencrème (zonder koken in de pan) en bakte ze in de oven. Ik garneerde de taartjes met slagroom, aardbeien en munt. Mooi om te zien en vooral heerlijk, deze citroentaartjes zullen door iedereen gewaardeerd worden!
Voor andere recepten, bekijk de collecties:
Taart – Receptencollectie
Recepten met citroenen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 1 ei
- 30 g poedersuiker
- 50 g zonnebloemolie
- 130 g bloem 00
- 15 g citroensap
- 1 ei
- 50 g citroensap
- 50 g bloem 00
- 50 g poedersuiker
- 50 g melk (ook lactosevrij of kokosmelk)
- q.b. slagroom
- 5 aardbeien
- q.b. muntblaadjes
Gereedschappen
- Vormpjes
Stappen
Om de citroentaartjes te maken, klop in een kom de poedersuiker met de zonnebloemolie en het citroensap. Voeg het ei toe, blijf mengen en voeg geleidelijk de bloem toe.
Kneed alle ingrediënten goed tot je een zacht en homogeen deeg krijgt. Vorm een bal, dek deze af met huishoudfolie en laat 30 minuten rusten.
Bereid intussen de crème. In een kom, klop het ei en de melk, en voeg geleidelijk alle andere ingrediënten toe tot je een homogene massa krijgt.
Neem het deeg weer op, verdeel het in 15 gelijke balletjes. Vet 15 vormpjes in en druk met je handen elk balletje gelijkmatig in elk vormpje uit.
Prik met een vork in de bodem en vul elk taartje met de crème.
Bak de citroentaartjes in een voorverwarmde (hetelucht) oven op 180°C gedurende 15/20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Laat ze na het bakken afkoelen op een rooster.
Garneer elk taartje met toefjes slagroom, plakjes aardbei en muntblaadjes. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram kanaal of het WhatsApp kanaal.
