De colomba met chocolade is een snel recept zonder rijzen, perfect voor wie weinig tijd heeft en met Pasen niet wil ontbreken aan een zelfgemaakte colomba. Ik heb chocoladestukjes aan het beslag toegevoegd; eenmaal gebakken heb ik hem geglazuurd met pure chocolade en gegarneerd met gehakte amandelen en parelsuiker. Heerlijk en mooi om te zien, deze colomba is perfect om na het eten aan je gasten te serveren!
Bekijk de verzamelingen:
Paascolomba’s
Paasdesserts: 10 makkelijke en snelle recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 250 g Bloem
- 50 g Aardappelzetmeel
- 160 g Zonnebloemolie (of 200 g boter)
- 150 g Suiker
- 4 Eieren
- 1 flesje citroenaroma
- 1 theelepel Vanille-extract
- 1 zakje Bakpoeder
- 150 g Chocoladestukjes
- 100 g Pure chocolade
- naar smaak Amandelen
- naar smaak Parelsuiker
Benodigdheden
- Vorm
Bereiding
Om de colomba met chocolade te maken, scheid de eidooiers van de eiwitten in twee aparte kommen. In de kom met de dooiers voeg je de suiker toe en begin je te kloppen met de elektrische garde tot je een romig beslag krijgt.
Voeg de olie toe aan het mengsel van dooiers en suiker en blijf kloppen; voeg vervolgens het citroenaroma en het vanille-extract toe.
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en voeg ze beetje bij beetje toe aan het mengsel van dooiers en suiker. Roer goed zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg als laatste het bakpoeder en de chocoladestukjes toe.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het beslag met een spatel en met een beweging van onder naar boven, zodat de eiwitten niet inzakken.
Giet het beslag in een colombovorm (750 g) en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Bak in de voorverwarmde oven (ik gebruik hetelucht) op 180°C gedurende 45 minuten, tot goudbruin. Als de colomba te snel bruin wordt, bedek dan de bovenkant met aluminiumfolie. Controleer met een satéprikker en haal uit de oven wanneer deze er schoon uitkomt. Laat afkoelen.
Smelt de pure chocolade au bain-marie en giet deze vervolgens over de bovenkant van de colomba. Garneer met parelsuiker en gehakte amandelen. Serveer indien gewenst. Smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de video-recepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, schrijf je je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je je op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links toegevoegd op de pagina.
