De courgette en kikkererwten fritters zijn smakelijke vegetarische snacks, ideaal om van te genieten als tweede gerecht of als fingerfood voor een aperitief thuis. Het maken van deze fritters is eenvoudig en snel, en je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig: courgettes, kikkererwten, bloem en, naar wens, kun je kruiden toevoegen voor extra smaak. Ik heb de fritters in een pan met olie gebakken en geserveerd met yoghurtsaus: om je vingers bij af te likken!
Probeer ook:
Kikkererwten en aardappel fritters
Kikkererwten nuggets
Kikkererwten farinata
Kikkererwten balletjes
Krokante en gekruide kikkererwten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10 fritters
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 200 g courgettes
- 100 g gekookte kikkererwten, gekookt
- 50 g bloem (glutenvrij voor coeliakie)
- q.b. knoflookpoeder
- 1 theelepel gehakte peterselie
- q.b. zout
- 1 theelepel kerriepoeder (naar smaak)
- olie voor het koken
Gereedschap
- Blender
Stappen
Om de courgette en kikkererwten fritters te maken, rasp de courgettes en doe ze in een kom.
Doe de kikkererwten, wat knoflookpoeder (hoeveelheid naar smaak) en de peterselie in de mixerkom. Mix tot het mengsel een puree wordt.
Voeg de kikkererwten toe aan de courgettes, voeg zout toe en voeg ook de bloem toe. Voeg ook de kerrie toe en kneed tot een homogeen mengsel.
Neem het mengsel met je handen, vorm balletjes en druk ze lichtjes plat.
Verhit de olie in een pan, bak de fritters voorzichtig en tot ze goudbruin zijn.
Serveer de courgette en kikkererwten fritters met wat yoghurtsaus. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram of TikTok. En om de video recepten te bekijken, abonneer je op het YouTube kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je email te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten direct op je telefoon ontvangen, schrijf je dan in op het Telegram kanaal.
Word lid van mijn Facebook groep!
Gesponsorde links opgenomen op de pagina.
