De crostini met ricotta en gekarameliseerde vijgen zijn smakelijke vegetarische fingerfoods om te serveren tijdens een aperitief thuis. Ik heb crostini van brood gemaakt, waarop ik ricotta heb verspreid en gegarneerd met vijgen en gehakte walnoten. Met een boeiende smaak zullen deze crostini je gasten verbazen!
Voor andere smakelijke ideeën, bekijk de collectie Crostini en tartines
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 crostini
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 4 plakken brood
- 3 vijgen
- 1 eetlepel bruine suiker
- 200 g ricotta
- 3 walnoothelften
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Gereedschap
- Antiaanbakplaat
- Tang
Stappen
Om de crostini met ricotta en gekarameliseerde vijgen te maken, de sneetjes brood besprenkelen met een beetje extra vergine olijfolie, vervolgens toasten op een voorverwarmde antiaanbakplaat. Rooster ze enkele minuten aan elke kant en leg ze apart.
Was de vijgen, snijd ze doormidden en elke helft in twee plakjes. Verhit een beetje extra vergine olijfolie in een pan, voeg de vijgen toe en strooi de suiker eroverheen.
Kook de vijgen enkele seconden aan elke kant op matig vuur, draai ze voorzichtig om met een keukentang.
Doe de ricotta in een kom, voeg een snufje zout toe en roer met een lepel.
Neem een sneetje brood, verdeel de ricotta erop, leg er drie plakjes vijg en grof gehakte walnoten op.
Herhaal de operatie voor de andere sneetjes brood. Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links zijn opgenomen in de pagina.
