De crumbl cookies (of cookies crumble) zijn een rijkere variant van het typische Amerikaanse koekjes recept.
De crumbl cookies zijn viraal gegaan op het internet en er zijn talloze versies van te zien, gegarneerd met crèmes en chocolaatjes.
Vandaag laat ik je mijn versie zien: een koekjesbasis met melkchocolade en pinda’s, daarna gegarneerd met extra chocolade en gekarameliseerde pinda’s.
Zelf thuis crumbl cookies maken is makkelijk en leuk, en het resultaat zal de hele familie veroveren!
Probeer ook:
Mini cookie cereal
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 220 g bloem 00
- 100 g bruine suiker
- 100 g boter
- 1 ei
- 8 g bakpoeder
- 60 g melkchocolade
- 60 g pinda's
- 30 g melkchocolade
- n.v.t. gekarameliseerde pinda's
Stappen
Om de crumbl cookies te maken, doe je de bloem, de bruine suiker en het bakpoeder in een kom.
Meng het en maak een kuil in het midden waarin je de in stukjes gesneden koude boter en het ei legt.
Kneed het deeg en voeg als laatste de in stukjes gesneden chocolade en de pinda’s toe. Meng de ingrediënten tot je een glad en compact deeg krijgt. Vorm een bal, wikkel deze in huishoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Maak balletjes van het deeg (in de gewenste grootte) en druk ze lichtjes plat met je handen.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 8 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
Haal ze dan uit de oven, druk de crumbl cookies voorzichtig plat met een glas en garneer de koekjes met stukjes chocolade en gekarameliseerde pinda’s.
Zet ze nog 2 minuten terug in de hete oven op 180°C, of tot ze goudbruin zijn.
Laat ze na het bakken 5 minuten rusten en leg ze dan op een rooster om volledig af te koelen. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
