De cupcake-nest is een zacht cacaodessertje gevuld met een chocolade-eitje en met een decoratie die doet denken aan een nest met eieren. Voor dit recept heb ik cacaocupcakes gemaakt; in het midden van elk plaatste ik een chocolade-eitje en bakte ze in de oven. Voor de decoratie heb ik ze gegarneerd met opgeklopte room gemengd met hazelnootpasta, met chocoladehagelslag en gekleurde eitjes. Perfect voor Pasen of voor de lentedagen; met deze cupcakes maak je groot en klein blij!
Voor andere smakelijke recepten bekijk de verzamelingen:
10 Desserts voor Pasen
Muffins en Cupcakes
Paasdesserts: 10 makkelijke en snelle recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 100 g bloem type 00
- 2 eieren
- 80 g suiker
- 1 cucchiaino vanille-extract
- 80 ml zonnebloemolie
- 1 bustina zakje bakpoeder
- 40 g ongesuikerd cacaopoeder
- 8 melkchocolade-eitjes
- 100 ml slagroom
- 1 cucchiaio eetlepel hazelnootpasta
- q.b. chocoladehagelslag
- 16 gekleurde eitjes
Benodigdheden
- Muffinvorm
- Papieren vormpjes
- Spuitzak
Bereidingswijze
Om de cupcake-nest te maken, klop de eieren met de suiker tot een romig mengsel. Voeg het vanille-extract en de zonnebloemolie toe en meng de ingrediënten goed.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng tot een homogeen, glad beslag. Voeg tenslotte het ongezoete cacaopoeder toe en meng tot een egaal, glanzend mengsel.
Neem een muffinvorm met papieren vormpjes en vul ze tot driekwart. Plaats in het midden van elke cupcake een chocolade-eitje.
Bak in de oven op 180°C gedurende 15 minuten. Laat ze vervolgens 5 minuten in de uitgeschakelde oven staan met de deur op een kier. Haal ze daarna uit de oven en laat afkoelen.
Klop de slagroom stijf en voeg de hazelnootpasta toe. Spatel dit voorzichtig door met een beweging van onder naar boven.
Doe de room in een spuitzak met stervormig mondstuk, vul de holte van de cupcakes en garneer ze waarbij je een gat in het midden laat, zodat er een nestvorm ontstaat.
Draai de cupcakes ondersteboven door de chocoladehagelslag en garneer het midden met twee gekleurde eitjes. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan een foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links opgenomen op de pagina.
