De eieren met tomaat en venkel zijn een rijk en smakelijk hoofdgerecht dat in de pan wordt gekookt. Gemakkelijk en snel te maken, de eieren worden samen met de venkel en de tomatenpuree in de pan gekookt. Dit gerecht kan ook als enkel gerecht worden genoten, en het gebruik van brood om te dippen is een must!
Bekijk de verzameling: Hoe eieren te koken: 10 recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 2 eieren
- 200 ml tomatenpuree
- 2 venkel
- 1 takje gedroogde oregano
- q.b. prei
- 1 verse chilipeper
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Bereiding
Om de eieren met tomaat en venkel te maken, laat je de gehakte prei in een pan verwelken met een scheutje extra vierge olijfolie en de gehakte chilipeper.
Was en maak de venkel schoon, snijd deze vervolgens in reepjes. Voeg het toe aan de prei met de oregano en kook verder op een matig vuur, voeg indien nodig een scheutje water toe.
Wanneer de venkel zacht begint te worden, voeg de tomatenpuree toe, zout en kook op een matig vuur gedurende 10 minuten.
Breek de eieren in de pan, dek af met een deksel en kook samen met de saus en venkel gedurende minstens 5 minuten, of totdat de eieren de gewenste gaarheid hebben bereikt.
Serveer aan tafel zodra het klaar is! Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de video recepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
