De gekonfijte kerstomaten in de pan zijn een smakelijk bijgerecht, perfect om hoofdgerechten te begeleiden. Het originele recept voor gekonfijte kerstomaten vereist bakken in de oven bij lage temperatuur gedurende ongeveer twee uur; als je geen zin of tijd hebt om de oven aan te zetten, kun je de gekonfijte kerstomaten in de pan maken, wat ook de kooktijd verkort. In enkele minuten krijg je smakelijke kerstomaten die ook ideaal zijn als smaakmaker voor pasta, pizza en hoofdgerechten.
Als je een heteluchtfriteuse hebt, raad ik het recept aan:
Gekonfijte kerstomaten in de heteluchtfriteuse
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 250 g kerstomaten
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de gekonfijte kerstomaten in de pan te maken, was en maak de kerstomaten schoon en snijd ze in de lengte doormidden.
Giet een scheutje extra vergine olijfolie en het teentje knoflook in een pan. Zet op het vuur op laag vuur en verwarm de olie.
Leg de kerstomaten in de pan, breng op smaak met bruine suiker en oregano.
Kook de kerstomaten op matig vuur, draai ze af en toe voorzichtig om zodat ze niet breken.
Kook tot de kerstomaten goed gekarameliseerd zijn aan hun hele oppervlak en goed zacht zijn.
Verwijder na het koken het teentje knoflook en serveer de kerstomaten met een snufje zout. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten op je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je in plaats daarvan de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op de Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
