De hartige taart met aardappelen en broccoli is een smakelijk vegetarisch idee, om bij elke gelegenheid op tafel te zetten.
Voor dit recept heb ik een rol bladerdeeg gebruikt, die ik heb gevuld met eerst gekookte en vervolgens gebakken broccoli, gekookte aardappelen, Parmezaan en mozzarella.
Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten maak je een hartige taart die iedereen zal veroveren!
Voor andere smakelijke recepten, bekijk de collecties:
Hartige taarten – Smakelijke Recepten
Recepten met broccoli
Recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 150 g aardappelen (zonder schil)
- 300 g broccoli
- 100 g mozzarella
- 2 eetlepels geraspte Parmezaan
- 1 teentje knoflook
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de hartige taart met aardappelen en broccoli te maken, was en maak de broccoli schoon, kook ze vervolgens in ruim kokend water en giet ze af als ze klaar zijn.
Doe een scheutje extra vierge olijfolie en een teentje knoflook in een pan. Zet op laag vuur en als de knoflook licht goudbruin is, voeg de broccoli toe en bak ze in de pan.
Verwijder aan het einde van het koken de knoflook, zout de broccoli en doe ze in een kom.
Schil en maak de aardappelen schoon, kook ze in een pan met ruim gezouten water.
Zodra de aardappelen gaar zijn, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de broccoli.
Voeg de Parmezaan en de in blokjes gesneden mozzarella toe, meng om de ingrediënten goed te mengen.
Pak een ronde bakvorm en leg het bladerdeeg erin, laat het bijgeleverde bakpapier zitten.
Giet het mengsel van aardappelen en broccoli op de bodem van het bladerdeeg, vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen.
Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Serveer de hartige taart warm en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
