De hartige taart met aardappelen en broccoli is een smakelijk vegetarisch idee, om op tafel te serveren voor elke gelegenheid.
Voor dit recept heb ik een rol bladerdeeg gebruikt, die ik heb gevuld met eerst gekookte en daarna gebakken broccoli, gekookte aardappelen, Parmezaan en mozzarella.
Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je een hartige taart met een onweerstaanbare smaak, die iedereen zal veroveren!
Voor andere smakelijke recepten, zie de verzamelingen:
Hartige taarten – Smakelijke recepten
Recepten met broccoli
Recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat, Oven
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 150 g aardappelen (zonder schil)
- 300 g broccoli
- 100 g mozzarella
- 2 eetlepels geraspte Parmezaan
- 1 teen knoflook
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
Stappen
Om de hartige taart met aardappelen en broccoli te maken, was en reinig de broccoli, kook ze in ruim kokend water en giet ze af wanneer ze gaar zijn.
Doe een scheut extra vierge olijfolie en een teen knoflook in een pan. Zet op laag vuur en voeg de broccoli toe als de knoflook licht goudbruin is, en bak ze in de pan.
Verwijder bij het einde van het koken de knoflook, zout de broccoli en doe ze in een kom.
Schil en reinig de aardappelen, kook ze in een pan met ruim gezouten water.
Snijd de aardappelen in blokjes als ze gaar zijn en voeg ze toe aan de broccoli.
Voeg de Parmezaan en in blokjes gesneden mozzarella toe, en meng om de ingrediënten te mengen.
Neem een ronde taartvorm en leg het bladerdeeg erin, laat het bijgevoegde bakpapier zitten.
Giet het aardappel- en broccolimengsel op de bodem van het bladerdeeg, vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen.
Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20 minuten, of tot goudbruin.
Serveer de hartige taart warm en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis nieuwe recepten via e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je op het Telegram kanaal of het WhatsApp kanaal.
