De hartige taart met groenten is een rijke en kleurrijke vegetarische bereiding die in de oven wordt gebakken, ideaal om aan tafel te serveren als voorgerecht of als alternatief hoofdgerecht. Voor de bereiding heb ik eerst de groenten en aardappelen in de oven gebakken, daarna heb ik ze gebruikt als vulling in een rol bladerdeeg waaraan ik mozzarella heb toegevoegd. Een mix van geur en smaak die iedereen zal bekoren!
Voor andere heerlijke recepten, bekijk de verzameling:
Hartige taarten – Heerlijke recepten.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 2 Courgettes
- 1 Aubergine
- 2 Paprika's
- 10 Cherrytomaten
- 200 g Aardappelen
- 2 teentjes Knoflook
- 1 takje Rozemarijn
- 1 takje Oregano
- 1 takje Tijm
- n.v.t. Ui
- n.v.t. Extra vergine olijfolie
- n.v.t. Zout
- 1 rol Bladerdeeg
- 100 g Mozzarella
Bereiding
Om de hartige taart met groenten te maken, was en reinig de groenten, schil de aardappelen en snijd alles in blokjes van dezelfde grootte en doe ze in een ruime ovenschaal.
Besprenkel de groenten en aardappelen met extra vergine olijfolie. Voeg de knoflookteentjes en gehakte ui (hoeveelheid naar smaak) toe.
Zout toevoegen, oregano, rozemarijn en tijm toevoegen. Meng met een houten lepel en verdeel alles gelijkmatig.
Bak in de voorverwarmde oven op 200° gedurende ongeveer 30 minuten, controleer af en toe de bereiding en roer indien nodig zodat alles gelijkmatig gaart. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Snijd de mozzarella in blokjes. Neem een ronde taartvorm en leg het bladerdeeg erin.
Vul het bladerdeeg met de groenten en mozzarella. Vouw de randen van het deeg naar binnen en plaats het in de voorverwarmde oven op 200°. Bak gedurende 10-15 minuten tot het goudbruin is. Smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten rechtstreeks op je telefoon ontvangen, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
