De hartige taart met groenten en hardgekookte eieren is een rijke en smakelijke vegetarische optie om op tafel te zetten voor het paasdiner of een picknick. Voor het maken van dit recept heb ik een rol glutenvrij bladerdeeg gebruikt, gevuld met hardgekookte eieren, groenten gebakken in de pan, mozzarella en kaas. Met deze hartige taart zul je iedereen aan tafel tevreden stellen!
Bekijk de verzameling: Hoe eieren te koken: 10 recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
Ingrediënten
- 1 rol glutenvrije bladerdeeg (rond)
- 4 eieren
- 500 g groenten (cichorei, spinazie of gemengde groenten)
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels geraspte Pecorino
- 50 g mozzarella
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak ui
- naar smaak zout
Stappen
Om de hartige taart met groenten en hardgekookte eieren te maken, kook eerst de eieren hard. Doe de eieren in een pannetje en bedek met water, zodra het kookt, laat ongeveer tien minuten koken. Giet ze af en spoel ze onder koud water en laat ze afkoelen.
Pel alle eieren en snijd ze met een mes in plakjes.
Maak de groenten schoon en bak ze in een pan met een scheutje extra vergine olijfolie en gehakte ui. Voeg indien nodig heet water toe zodat de groenten niet aan de pan blijven kleven.
Doe de gekookte groenten in een kom en laat ze afkoelen. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden mozzarella, Parmezaanse kaas en Pecorino toe, meng met een vork en breng op smaak met zout.
Neem een ronde taartvorm en leg het bladerdeeg erin, houd het bijgeleverde bakpapier erin.
Vul de hartige taart met de groenten en plakjes hardgekookt ei. Vouw de randen van het deeg naar binnen.
Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 10 minuten of tot het goudbruin is.
Serveer de hartige taart warm en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram profiel of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Newsletter.
Als je liever de recepten direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op de Telegram-kanaal.
