De hartige taart met pompoen, honing en scamorza is een rijke en smakelijke vegetarische suggestie, ideaal als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Eerder had ik al pompoen met honing en rozemarijn gemaakt, en ik besloot deze te gebruiken als vulling voor het bladerdeeg. Het resultaat was een hartige taart met een smeuïge vulling en een onweerstaanbare zoet-zoute smaak.
Dit recept ruikt naar herfst, is heel gemakkelijk te maken en iedereen is bij de eerste hap al overtuigd!
Voor meer smakelijke recepten, kijk naar de collecties:
Voorgerechten en fingerfood met pompoen
Hoofdgerechten met pompoen
Hartige taarten – Smakelijke recepten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 300 g pompoen (al schoongemaakt)
- 100 g mozzarella
- 100 g scamorza
- 1 takje rozemarijn
- n.v.t. honing
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
Hulpmiddelen
- Bakvorm
- Kwast
- Bakplaat
Stappen
Om de hartige taart met pompoen, honing en scamorza te maken, maak de pompoen schoon, verwijder de schil en snijd deze in plakken van ongeveer 1,5 cm dik.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de pompoenplakken erop, zonder ze te overlappen.
Besprenkel met een beetje extra vergine olijfolie, zout en rozemarijn. Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en bestrijk de pompoenplakken met honing, doe dit terwijl de pompoen heet is, zodat de honing smelt en een lichte glazuur vormt.
Laat de pompoen afkoelen en snijd deze vervolgens in blokjes. Snijd ook de mozzarella en scamorza in blokjes.
Neem een ronde taartvorm en leg het bladerdeeg erin, met het bijgeleverde bakpapier.
Verdeel de pompoen, mozzarella en scamorza over de bodem van het bladerdeeg. Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen.
Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Serveer de hartige taart warm en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, schrijf je dan in voor het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
