De havermoutkoekjes met rozijnen en chocolade zijn eenvoudig te maken en hebben een rustieke smaak.
Ik heb deze koekjes op verzoek van mijn vriend gemaakt, nadat ik de tv-serie Fargo had gezien. Aangetrokken door dit verzoek stak ik mijn handen uit de mouwen en maakte ik een paar pogingen om het recept zo goed mogelijk te testen.
Ik heb lactosevrije koekjes gemaakt die ik heb gebakken in de heteluchtfriteuse; in de procedure vind je ook de aanwijzingen om ze in de oven te bakken. Eenmaal deze koekjes geproefd, kun je niet meer zonder!
Probeer ook:
Mini cookies met havermout en chocolade
Koekjes met eiwitten en havervlokken
Bekijk de volgende collecties:
Recepten voor een filmavond thuis
World Baking Day – De meest geliefde desserts
Voor meer recepten die in de heteluchtfriteuse zijn bereid, bekijk de special Heteluchtfriteuse (airfryer) – Recepten en tips voor gebruik.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Lucht frituren, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 120 g bloem 00 (of volkoren)
- 100 g havervlokken
- 1 ei
- 80 g bruine suiker
- 80 g zonnebloemolie
- 8 g bakpoeder voor gebak
- 80 g rozijnen
- 50 g chocolade (puur of melk)
Gereedschap
- Luchtfriteusepapier
- Luchtfriteuse
Stappen
Om de havermoutkoekjes met rozijnen en chocolade te maken, laat je de rozijnen 10 minuten in een kom met warm water weken. Giet ze vervolgens af en droog ze.
Meng in een kom de bloem, de havervlokken en het bakpoeder. Voeg vervolgens de rozijnen en de chocolade (in stukjes of druppels) toe en meng.
Klop in een andere kom het ei met de suiker, voeg vervolgens de olie toe en blijf roeren tot een homogeen mengsel is verkregen.
Giet de vloeibare ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten en meng tot een consistent mengsel is verkregen.
Neem een beetje van het mengsel met de handen en vorm de koekjes.
Leg de koekjes in het mandje van de luchtfriteuse met bakpapier en bak op 160°C gedurende 8-10 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Leg de koekjes anders op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 12-14 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Laat ze na het bakken 5 minuten rusten en verplaats ze vervolgens naar een rooster om volledig af te koelen. Geniet ervan!
Als je een heteluchtfriteuse hebt, of meer wilt weten, meld je dan aan bij de Facebook-groep! Ik wacht op je!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
