Het ijs met bacio-smaak is een frisse en smaakvolle zoetigheid die je zonder eieren en zonder ijsmachine kunt maken. Voor dit recept heb ik de hazelnoten geroosterd en daarna gemalen met cacao. Vervolgens heb ik de room opgeklopt en daarbij de gecondenseerde melk en het hazelnoot-cacaomengsel toegevoegd. Tot slot heb ik het ijs gegarneerd met hazelnoten en pure chocolade, net zoals ze in de ijssalon doen! Het resultaat was geweldig, en een portie zal waarschijnlijk niet genoeg voor je zijn!
Bekijk de collectie Thuisgemaakt ijs – Recepten zonder ijsmachine
Probeer ook:
Baci di dama
Baci di dama met cacao en witte hazelnootroom
Baci di dama met pistache
Baci di dama met kokos
Ontdek wanneer Wereld Kusdag wordt gevierd met 5 recepten voor Wereld Kusdag
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 3 Personen
Ingrediënten
- 30 g hazelnoten
- 20 g cacaopoeder
- 200 ml slagroom
- 90 ml gecondenseerde melk
- q.b. hazelnoten
- 50 g pure chocolade
Gereedschap
- Container
- Mixer
- Blender
Stappen
Om het ijs met bacio-smaak te maken, leg de hazelnoten op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 8 minuten op 180°C. Of in een heteluchtfriteuse op 180°C gedurende 5 minuten.
Haal de geroosterde hazelnoten uit de oven, laat ze afkoelen, verwijder dan de schilletjes en doe ze in de kom van een keukenmachine.
Voeg ook de cacao toe en mix tot een romig mengsel. Dit duurt ongeveer 10 minuten, afhankelijk van de kracht van de mixer.
Om oververhitting van de mixer te voorkomen, neem kleine pauzes of mix met tussenpozen indien nodig.
Klop de room stijf met een mixer of keukenmachine. Voeg de gecondenseerde melk en de hazelnootcrème toe en meng de ingrediënten, terwijl je blijft mixen met de elektrische mixer of keukenmachine, tot het een homogeen mengsel is.
Doe het mengsel in een bakje en garneer met wat hazelnoten en gesmolten pure chocolade.
Dek af met een deksel of plasticfolie en zet in de vriezer om 3 uur te rusten.
Serveer het ijs indien nodig. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week de nieuwe recepten gratis in je email te ontvangen, meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon ontvangt, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
