De kaas kerstboom is perfect voor een aperitief, als voorgerecht of op een buffet tijdens de Feestdagen. Deze kaasboom is makkelijk te maken maar vooral heel lekker!
Ik heb een kaascombinatie gemaakt met: walnoten, kerstomaatjes, paprika, bieslook en peterselie. Vervolgens heb ik de boom gemodelleerd en gedecoreerd met Taggiasche olijven, groene olijven (gemaakt door mijn moeder) en zongedroogde tomaten in olie (ook van mijn moeder). Ik heb het versierd met rozemarijntakjes en de top gemaakt met een stuk kaas in de vorm van een ster.
Het resultaat was een groot succes, en tijdens de Feestdagen ga ik deze boom aan iedereen voorstellen: vrienden en familie!
Voor andere smakelijke ideeën, bekijk de collectie:
Kerstvoorgerechten: 10 smakelijke, eenvoudige en snelle recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
Ingrediënten
- 600 g Smeerkaas
- 4 Kerstomaatjes
- 2 eetlepels Ingelegde paprika
- 1 bosje Peterselie
- 1 bosje Bieslook
- 5 gehakte walnoten
- q.b. Zout
- q.b. Groene olijven
- q.b. Taggiasche olijven
- q.b. Zongedroogde tomaten in olie
- 1 takje Rozemarijn
- 1 wig Kaas
Bereiding
Om de kaas kerstboom te maken, doe je in een kom de kaas, gehakte walnoten, de kerstomaatjes (eerder gewassen en schoongemaakt) in kleine blokjes gesneden, de paprika in kleine stukjes gesneden, de fijngehakte peterselie en bieslook.
Meng de ingrediënten goed met een spatel of lepel tot een homogeen en compact mengsel. Breng op smaak met zout, naar wens kan fijngehakte knoflook of fijngesneden ui worden toegevoegd.
Leg een vel huishoudfolie op een werkvlak en leg daar het kaasmengsel op. Vorm er een hoopje van, een soort kleine berg.
Neem een ander vel huishoudfolie en wikkel het rond het kaasmengsel. Vorm vervolgens met je handen het kaasmengsel tot een piramidevorm, vergelijkbaar met een kerstboom.
Als het mengsel erg zacht en moeilijk te vormen is, raad ik aan het 30 minuten in de koelkast te laten opstijven.
Verwijder de folie aan de basis van de kaasboom en plaats de boom op een serveerschaal. Verwijder ook het andere folievel en strijk de randen glad met een spatel.
Versier de kaasboom met de Taggiasche olijven, zongedroogde tomaten en groene olijven, druk ze lichtjes aan om te voorkomen dat ze vallen. Verfraai de boom door er kleine rozemarijntakjes in te steken.
Neem een plak kaas van ongeveer een halve centimeter dik en druk met een stervorm op de plak: zo krijg je een kaasster om bovenop de boom te leggen.
Serveer de boom met zoutjes en opgerolde vleeswaren. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel de foto dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
