De kabeljauwfilets met aardappel- en courgettechips zijn een onweerstaanbaar vis-hoofdgerecht. De kabeljauwfilets worden in de oven gebakken met aardappelen en courgettes, beide in dunne plakjes gesneden, en vervolgens op smaak gebracht met olijfolie, pecorino en glutenvrij paneermeel. Eenmaal gaar serveer je een knapperig en smakelijk gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal veroveren!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 300 g kabeljauwfilets
- 1 aardappel (groot)
- 2 courgettes
- 2 eetlepels pecorino (geraspt)
- naar smaak glutenvrij paneermeel
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Bereiding
Voor de bereiding van de kabeljauwfilets, was en maak de courgettes schoon, verwijder de uiteinden en snijd ze in dunne plakjes.
Schil de aardappel en snijd deze in dunne plakjes.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, sprenkel er een beetje extra vergine olijfolie over en bestrooi met een beetje glutenvrij paneermeel.
Leg vervolgens de kabeljauwfilets erop, bestrooi met zout en voeg de courgettes en aardappelen toe.
Besprenkel alles met een scheutje extra vergine olijfolie en bestrooi met glutenvrij paneermeel, gedroogde oregano en pecorino.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20 minuten, of totdat alles gaar en goudbruin is.
Haal het uit de oven zodra het gaar is en serveer. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan een foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, schrijf je je in voor de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten rechtstreeks op je telefoon ontvangen, schrijf je dan in voor het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
