De kippenbouten en aardappelen uit de oven zijn een eenvoudig te bereiden en zeer smakelijk eenpansgerecht.
De bereidingswijze is eenvoudig en zorgt voor een mals stuk vlees: de bouten worden eerst in de pan gebakken en daarna met de aardappelen in de oven goudbruin gemaakt.
Krokant van buiten en zacht van binnen, deze kippenbouten zullen jong en oud bekoren.
Probeer ook:
Geroosterde kip
Kip met grove zout
Bekijk de speciale Een menu dat je opvrolijkt: perfect voor Blue Monday
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Langzaam koken, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 kippenbouten
- 300 g aardappelen
- 1 takje rozemarijn
- 1 teen knoflook
- Half glas bier (of wijn)
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de kippenbouten en aardappelen uit de oven te bereiden, giet een scheutje extra vierge olijfolie, de knoflookteen en wat rozemarijn in een pan.
Verwarm de olie op matig vuur en leg dan de kippenbouten erbij en bak ze bruin.
Blus vervolgens met het bier, en zodra de alcohol verdampt is, zet het vuur lager en voeg een beetje water toe, zodat het vlees ongeveer driekwart bedekt is.
Kook op laag vuur, zonder te bedekken, gedurende 25-30 minuten, of in ieder geval totdat de vloeistof is verdampt en ingedikt.
Schil ondertussen de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Droog ze goed af en leg ze in een met bakpapier beklede ovenschaal.
Breng op smaak met een royale scheut olie, zout en gehakte rozemarijn. Bak in de voorverwarmde oven op 200°C, gedurende ongeveer 20-25 minuten, ongeveer dezelfde tijd die nodig is om de vloeistof van de kip te laten verdampen.
Plaats de kippenbouten tussen de aardappelen, giet er de kookvloeistof overheen en zet terug in de oven tot kip en aardappelen goudbruin zijn.
Haal uit de oven en serveer. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten rechtstreeks op je telefoon ontvangen, meld je dan aan bij het Telegram-kanaal of op het WhatsApp-kanaal.
