De koekjes met amandelen en chocolade zijn heerlijke, eenvoudige koekjes om te maken met een onweerstaanbare smaak. Ik maakte deze koekjes met een deeg zonder boter, en ik voegde gehakte amandelen en chocolade toe aan het mengsel. Eenmaal uit de oven, zal de geur van deze koekjes je omhullen en het zal moeilijk zijn om ze niet meteen warm te proeven!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20 koekjes
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 80 g zonnebloemolie
- 2 eieren
- 50 g suiker
- Halve zakje bakpoeder voor zoetwaren
- 30 g amandelen
- 30 g pure chocolade
Stappen
Om de koekjes met amandelen en chocolade te maken, klop de eieren met de olie in een kom of in de keukenmachine.
Voeg de bloem toe, terwijl je blijft roeren, en voeg dan de suiker en daarna het bakpoeder toe.
Voeg tenslotte de grofgehakte amandelen en de in stukjes gesneden chocolade toe.
Werk met de hand of met de keukenmachine tot een glad en homogeen deeg.
Neem met je handen wat deeg en maak er balletjes van, druk ze plat met je handen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in de reeds voorverwarmde oven op 180° gedurende 20 minuten, tot ze goudbruin zijn. Haal de koekjes uit de oven zodra ze gaar zijn en laat ze afkoelen. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, schrijf je dan in voor het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
De koekjes kunnen enkele dagen in een koekjestrommel worden bewaard.
