De koepel van aardbeien en room is een zeer delicaat en eenvoudig te maken dessert. Het kan bij elke gelegenheid worden geserveerd en zal zeer gewaardeerd worden, zowel door volwassenen als kinderen. Voor de decoratie kun je je creativiteit de vrije loop laten. Er zijn slechts enkele eenvoudige ingrediënten nodig, en het zal kleur en flair aan je tafel geven. Mijn vriend is er dol op, en wie kan het hem kwalijk nemen!
Om andere desserts met aardbeien te ontdekken, blader door de collectie Recepten met aardbeien.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 6 Eieren
- 150 g Bloem 00
- 200 g Suiker
- 6 eetlepels Warm water
- 1 theelepel Vanille-extract
- 2 dozen Aardbeien
- n.v.t. Melk
- 500 ml Verse slagroom
Gereedschap
- Mixer
- Spatel
- Bakvorm
- Kom
Voorbereiding
Om de koepel van aardbeien en room te maken, scheid de eidooiers van de eiwitten en doe ze in twee aparte kommen. Klop in een kom de eiwitten stijf met 50 gram suiker. Klop in de andere kom de eidooiers met het water en voeg geleidelijk de resterende 150 gram suiker toe.
Voeg het vanille-extract toe aan de eidooiers en meng goed. Voeg de eiwitten toe aan de eidooiers, voorzichtig roerend van onder naar boven. Voeg tot slot beetje bij beetje de bloem toe.
Bekleed een bakvorm (diameter 22 cm) met bakpapier en giet het mengsel erin, strijk het oppervlak glad. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C ongeveer 40 minuten, tot het goudbruin is en doe de tandenstokertest.
Laat het na het bakken ongeveer 30 minuten in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier staan. Bekijk de video om thuis een perfecte biscuit te maken.Snijd de biscuit in twee lagen om drie stukken te krijgen die het samenstellen van de koepel vergemakkelijken.
Klop de slagroom, laat een kommetje apart in de koelkast staan, dat zal worden gebruikt om de koepel te bedekken. Was en snijd de aardbeien in stukjes, laat er een paar apart voor de decoratie.
Bekleed een zuccotto-vorm (diameter 20 cm) met folie, leg op de bodem en zijkanten stukken biscuit gedoopt in melk. Wissel vervolgens lagen room, aardbeien en biscuit (altijd gedoopt in melk) af. Beëindig met biscuit. Dek af met folie en zet minstens een paar uur in de koelkast.
Na de rusttijd, neem een serveerschaal en keer de koepel van aardbeien en room om. Verwijder de folie, garneer de cake met slagroom en decoreer met aardbeien en roomrozetten.
Je kunt decoreren met chocoladeschilfers.
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en mijn profiel op Instagram. En voor videorecepten, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je email te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
