De koepel van aardbeien en room is een zeer delicaat en eenvoudig te maken dessert. Het kan bij elke gelegenheid worden geserveerd en zal zeer gewaardeerd worden, zowel door volwassenen als kinderen. Voor de decoratie kun je je creativiteit de vrije loop laten. Er zijn maar weinig eenvoudige ingrediënten nodig, en het zal licht en kleur aan je tafel geven. Mijn vriend is er gek op, en wie kan hem ongelijk geven!
Om meer desserts met aardbeien te ontdekken, blader door de verzameling Recepten met aardbeien.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 6 Eieren
- 150 g Bloem 00
- 200 g Suiker
- 6 eetlepels Warm water
- 1 theelepel Vanille-extract
- 2 pakjes Aardbeien
- q.b. Melk
- 500 ml Verse vloeibare room
Hulpmiddelen
- Mixer
- Spatel
- Taartvorm
- Kom
Voorbereiding
Om de koepel van aardbeien en room te maken, scheid de dooiers van de eiwitten en doe ze in twee aparte kommen. Klop in een kom de eiwitten stijf met 50 gram suiker. Klop in de andere kom de dooiers met het water en voeg geleidelijk de resterende 150 gram suiker toe.
Voeg het vanille-extract toe aan de dooiers en meng goed. Voeg de eiwitten toe aan de dooiers en meng voorzichtig met een beweging van onder naar boven. Voeg ten slotte beetje bij beetje de bloem toe.
Bekleed een taartvorm (diameter 22 cm) met bakpapier en giet het mengsel erin, strijk de bovenkant glad. Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 40 minuten, tot goudbruin en na de tandenstoker test.
Nadat het gebakken is, laat het in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier ongeveer 30 minuten staan. Bekijk de video om thuis een perfecte biscuit te maken.Snijd de biscuit in twee lagen, zodat je drie stukken krijgt die het samenstellen van de koepel vergemakkelijken.
Klop de slagroom op, laat een klein kommetje apart in de koelkast, dat zal worden gebruikt om de koepel te bedekken. Was en snijd de aardbeien in stukjes, laat er een paar apart voor de decoratie.
Bekleed een zuccotto-vorm (diameter 20 cm) met huishoudfolie, plaats op de bodem en aan de zijkanten stukken biscuit gedrenkt in de melk. Vervolgens afwisselend een laag room, een laag aardbeien en een laag biscuit (altijd gedrenkt in melk). Eindig met de biscuit. Bedek met huishoudfolie en zet minstens een paar uur in de koelkast.
Na de rusttijd, neem een serveerschaal en draai de koepel van aardbeien en room om. Verwijder het folie, garneer de taart met slagroom en versier met de aardbeien en toefjes room.
Je kunt decoreren met chocoladeschilfers.
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks de nieuwe recepten gratis op je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
