Kokos-en-chocolade tulband is een onweerstaanbaar smakelijke cake uit de oven. Ik heb dit recept gemaakt door een mengsel van eieren, suiker, olie en bloem te maken, waaraan ik ook kokosyoghurt heb toegevoegd; vervolgens heb ik stukjes chocolade toegevoegd en in de oven gebakken. Eenmaal gebakken en afgekoeld, heb ik de tulband gegarneerd met hazelnootpasta en geraspte kokos.
Voor meer recepten bekijk de verzameling Tulband – Recepten voor het ontbijt
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 3 eieren
- 80 g suiker
- 120 g kokosyoghurt
- 120 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 180 g bloem 00
- 20 g melkchocolade
- naar smaak hazelnootpasta
- naar smaak geraspte kokos (rapé)
Gereedschappen
- Tulbandvorm
Stappen
Om de kokos-en-chocolade tulband te maken, gebruik de elektrische mixer om de suiker met de zonnebloemolie en de yoghurt op te kloppen tot een schuimig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe tot de vorige volledig is opgenomen, blijf kloppen tot de ingrediënten volledig zijn vermengd.
Zeef de bloem met het bakpoeder in een andere kom. Voeg geleidelijk de bloem toe aan het eimengsel, telkens een lepel, tot de vorige volledig is opgenomen, blijf kloppen om de ingrediënten perfect te mengen.
Boter en bloem de vorm met het gat (ik heb een vorm van 17 cm diameter en 10 cm hoog gebruikt) en giet het mengsel erin. Strooi de stukjes chocolade over het oppervlak.
Bak in de voorverwarmde oven (ik heb een heteluchtoven gebruikt) op 175°C gedurende 40-45 minuten, doe de tandenstokertest.
Eenmaal gebakken, haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen. Draai het vervolgens om op een bord en haal het uit de vorm.
Giet hazelnootpasta en geraspte kokos over het oppervlak. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
