De kokos en chocolade tulband is een cake gebakken in de oven met een onweerstaanbare smaak. Ik heb dit recept gemaakt door een mengsel van eieren, suiker, olie en bloem te maken, samen met wat kokos yoghurt; daarna heb ik er stukjes chocolade aan toegevoegd en in de oven gebakken. Eenmaal gebakken en afgekoeld, heb ik de tulband versierd met hazelnootpasta en geraspte kokos.
Voor andere recepten, bekijk de collecties:
Tulband – Ontbijtrecepten
Zoetigheden met kokos en chocolade
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 3 eieren
- 80 g suiker
- 120 g kokosyoghurt
- 120 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 180 g bloem 00
- 20 g melkchocolade
- q.b. hazelnootpasta
- q.b. geraspte kokos
Gereedschappen
- Tulbandvorm
Stappen
Om de kokos en chocolade tulband te maken, klop met de elektrische mixer de suiker met de zonnebloemolie en yoghurt tot een schuimig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en blijf kloppen totdat ze volledig zijn opgenomen, totdat de ingrediënten volledig zijn gemengd.
Zeef in een andere kom de bloem met het bakpoeder. Voeg een lepel tegelijk bloem toe aan het eimengsel, totdat het volledig is opgenomen, en blijf kloppen om de ingrediënten perfect te mengen.
Vet de tulbandvorm in en bestuif deze met bloem (ik gebruikte een vorm met een diameter van 17 cm en een hoogte van 10 cm) en giet het mengsel erin. Strooi de stukjes chocolade over het oppervlak.
Bak in de voorverwarmde oven (ik gebruikte een heteluchtoven) op 175°C gedurende 40-45 minuten, doe de tandenstokertest.
Eenmaal gebakken, haal hem uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Keer hem daarna om op een bord en haal hem uit de vorm.
Giet hazelnootpasta en geraspte kokos op het oppervlak. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
