De kokoskoekjes zijn zachte en smakelijke hapjes gebakken in de hetelucht friteuse. Deze kokoskoekjes zijn ideaal om op elk moment van de dag van te genieten en perfect om te serveren met koffie of thee. Gemakkelijk te maken, de kokoskoekjes zullen uw gasten veroveren met hun eenvoud en verfijnde smaak!
Probeer ook:
Kokoskoekjes met hazelnootcrème
Kleine kokosgebakjes
Kokos en chocolade taart
Voor andere recepten gebakken in de hetelucht friteuse, raadpleeg de speciale Hetelucht friteuse (airfryer) – Recepten en gebruikstips.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Lucht frituren
Ingrediënten
- 20 g Zonnebloemolie
- 1 ei (klein)
- 50 g Poedersuiker
- 100 g Geraspte kokos
- 25 g Bloem
- 1 theelepel Bakpoeder
- 50 g Kokosmelk (of melk naar smaak)
- 1 theelepel Vanille-extract
- q.b. Gekonfijte kersen
Gereedschap
- Hetelucht friteuse
- Papier voor hetelucht friteuse
Bereiding
Om de kokoskoekjes te maken, giet de olie en het ei in een kom, klop met een garde en voeg beetje bij beetje alle andere ingrediënten toe tot je een homogeen mengsel krijgt.
Bedek met huishoudfolie en zet de kom in de koelkast, laat 10 minuten rusten.
Bekleed de bodem van het mandje van de hetelucht friteuse met bakpapier.
Neem het deeg met twee theelepels, of met een spuitzak, en maak balletjes of toefjes en leg ze in het mandje.
Snijd de gekonfijte kersen en leg een stukje op elk koekje met een lichte druk.
Bak de koekjes in de hetelucht friteuse op 180° voor 8/10 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Laat ze na het bakken afkoelen en bak de overige koekjes. Geniet ervan!
Als je een hetelucht friteuse hebt, of er meer over wilt weten, meld je dan aan bij de Facebook groep! Tot ziens!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de video recepten te bekijken, abonneer je op de YouTube kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op de Telegram kanaal.
Meld je aan bij mijn Facebook groep!
Gesponsorde links zijn in de pagina geplaatst.
