De krokante kip met groenten in de pan is een rijke en smakelijke tweede gang die eenvoudig te bereiden is. Voor dit recept heb ik stukjes kip gebruikt (maar je kunt ook kipfilet gebruiken en in blokjes snijden), paprika en wortel; ik heb vervolgens zowel de kip als de groenten gepaneerd met olie, paneermeel, pecorino, gedroogde tomaten en pistachenootjes. Ik heb alles in de pan gebakken en kreeg knapperige, smaakvolle en verrassende hapjes!
Probeer ook:
Rijst met krokante kip en erwten
Gebakken kipkroketten
Kalkoen nuggets
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
Ingrediënten
- 250 g kipstukjes
- Halve rode paprika
- 1 eetlepel geraspte pecorino
- 1 wortel
- 2 gedroogde tomaten
- 4 eetlepels paneermeel (grof gemalen))
- 1 eetlepel pistachenootjes
- n.v.t. extra vierge olijfolie
Gereedschap
- Mandoline
Stappen
Om de krokante kip met groenten in de pan te maken, was en maak de paprika en de wortel schoon, en snij ze vervolgens julienne.
Doe de kipstukjes in een kom. Voeg ook de wortel en paprika toe, en besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie.
Voeg het paneermeel, de pecorino, de pistachenootjes, de gehakte gedroogde tomaten toe en meng alles met een lepel.
Giet wat extra vierge olijfolie in een pan, verwarm de olie op een matig vuur.
Doe de kip met de groenten in de pan en laat het koken. Schud af en toe de pan en draai voorzichtig om.
Zodra de kip en de groenten gaar en goudbruin zijn, gebruik een schuimspaan om de overtollige olie te verwijderen.
Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je email te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links in de pagina.
