De lasagne rozen zijn een smakelijk en spectaculair eerste gerecht om te serveren bij feestjes of speciale gelegenheden.
Dit recept is een herinterpretatie van de klassieke lasagne met ragù en bechamelsaus. In dit geval heb ik de lasagnevellen in repen gesneden, gevuld met ragù, bechamelsaus en Parmezaanse kaas, en daarna opgerold tot heerlijke rozen. Eenmaal gebakken in de oven, zullen deze lasagne rozen iedereen versteld doen staan en watertanden!
Voor andere smakelijke recepten, bekijk de collectie Lasagne uit de oven
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
Ingrediënten
- 350 g gehakt (gemengd)
- 500 g tomatenpuree
- 1 ui
- 1 stengel bleekselderij
- 2 wortels
- n.v.t. extra vierge olijfolie
- n.v.t. zout
- 200 g eierlasagne
- 300 ml bechamelsaus
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschap
- Ovenschaal
- Wieltje
Stappen
Om de lasagne rozen te maken, was en schil de wortels en selderij, en snijd ze in kleine blokjes. Hak de ui fijn.
Giet een beetje extra vierge olijfolie in een pan, verwarm het en voeg dan de gehakte ui, wortels en bleekselderij toe. Laat ze 10 minuten op laag vuur stoven en voeg dan het gehakt toe en laat het bruinen.
Voeg tot slot de tomatenpuree toe, voeg water toe tot het de saus volledig bedekt. Laat op matig vuur koken, af en toe roeren. Zout aan het einde van de kooktijd.
Kook de lasagnevellen in ruim gezouten water, giet ze af en droog ze op een theedoek.
Snijd de lasagne met een wieltje in repen van ongeveer 5 cm breed, gebruik de volledige lengte.
Giet een lepel ragù, een snufje Parmezaanse kaas en wat bechamelsaus op elke lasagnestrook. Houd wat ragù en bechamelsaus apart.
Vouw de lasagnestrook in de lengte dubbel en rol op tot rozen. Doe hetzelfde met de andere stroken.
Verdeel een lepel ragù op de bodem van de ovenschaal en plaats de lasagne rozen naast elkaar. Giet over de rozen de apart gehouden ragù en bechamelsaus, en een snufje Parmezaanse kaas.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten.
Na het bakken, laat even afkoelen voor het serveren. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de video-recepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links ingevoegd in de pagina.
