De mascarpone en yoghurt coupe met aardbeien en amarene kersen is een fris en heerlijk dessert. Ideaal als dessertlepel, deze coupe wordt zonder koken gemaakt en in enkele eenvoudige stappen. De coupe bestaat uit een laag verkruimelde koekjes, plakjes aardbeien die de rand van de coupe bedekken en in het midden komt een heerlijke mascarpone- en yoghurtcrème, op smaak gebracht met amarene kersen en honing. Je zet een elegant en delicaat dessert op tafel dat zelfs de fijnste smaken zal veroveren!
Voor andere recepten, bekijk de collectie Desserts met yoghurt
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
Ingrediënten
- 125 g Magere yoghurt
- 250 g Mascarpone
- 50 ml Slagroom
- 1 theelepel Honing
- q.b. Droge koekjes
- q.b. Aardbeien
- q.b. Munt
Bereiding
Om de mascarpone en yoghurt coupe met aardbeien en amarene kersen te maken, giet de yoghurt en mascarpone in een kom; meng met een lepel of elektrische mixer tot een crème.
Voeg twee eetlepels amarene kersen met de siroop toe, snijd de kersen in stukjes. Meng ze met een lepel door de crème.
Voeg tot slot de honing en slagroom toe en meng met een opwaartse beweging. Doe de crème in een spuitzak zonder spuitmond.
Verkruimel de koekjes. Was en maak de aardbeien schoon en snijd ze in dunne plakjes.
Neem de coupes en vorm een laag met de koekjes op de bodem. Leg de plakjes aardbeien “ondersteboven” op de koekjeslaag en laat ze rond de rand van het glas hechten.
Vul de coupes met de eerder gemaakte crème. Garneer met de verkruimelde koekjes en een theelepel amarene siroop. Versier met een paar blaadjes munt en enkele aardbeien.
Laat de coupes ongeveer twee uur in de koelkast rusten. Serveer indien nodig. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook voor nieuwe recepten en op mijn profiel Instagram of TikTok. En voor video-recepten, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis nieuwe recepten te ontvangen in je email, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Meld je aan bij mijn Facebook-groep!
