De mini cheesecakes met Parmezaan en knapperige groenten zijn een verrukkelijk aperitief/voorgerecht in porties. Deze cheesecake heeft een basis van Parmezaanwafels, een delicate room van ricotta en smeerkaas, en is vervolgens gegarneerd met knapperige groenten, pistachenoten en eetbare bloemen. Elegant en gemakkelijk te maken, deze cheesecake is ideaal voor speciale gelegenheden.
Bekijk de verzameling:
Moederdag – 10 zoete en hartige recepten
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 50 g geraspte Parmezaan
- 100 g verse smeerkaas
- 50 g ricotta
- 1 wortel
- 1 rode paprika
- naar smaak maïsmeel
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak fijngehakte pistachenoten
- eetbare bloemen
Gereedschappen
- Bakring Bakring
Stappen
Om de mini cheesecakes met Parmezaan en knapperige groenten te maken, een bakplaat bekleden met bakpapier en besprenkelen met een beetje extra vergine olijfolie.
Met behulp van een bakring zes schijven van Parmezaan maken: Parmezaan in de bakring gieten en gelijkmatig verdelen met de achterkant van een lepel.
Bak de Parmezaanschijven in de voorverwarmde oven (hetelucht) op 175°C gedurende 10 minuten.
De wortel en paprika wassen en schoonmaken, daarna in julienne snijden. Doe ze in een kom en voeg een beetje extra vergine olijfolie toe, roer met een lepel.
De wortel- en paprikareepjes door het maïsmeel halen en in een beetje hete olie bakken tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken en op keukenpapier leggen.
In een kom de ricotta mengen met de smeerkaas tot een room ontstaat. Doe de room in een spuitzak (zonder mondstuk).
Op serveerschalen drie Parmezaanschijven stapelen, verkregen room erop verdelen en goed gladstrijken met de achterkant van een theelepel.
Garneer de mini cheesecakes met fijngehakte pistachenoten en de knapperige groenten. Serveer met eetbare bloemen en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram profiel of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Abonneer op mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links zijn in de pagina toegevoegd.
