De mini havermout- en chocoladekoekjes zijn heerlijke koekjesballetjes verrijkt met gedroogd fruit, perfect om bij het ontbijt in melk te dopen. Voor dit recept heb ik lactosevrije koekjes gemaakt en kleine balletjes gevormd die ik in een heteluchtfriteuse heb gebakken; in de procedure vind je ook de instructies om ze in de oven te bakken. Eenmaal gebakken en afgekoeld, kun je niet wachten om ze in de melk te dopen!
Voor andere heerlijke ideeën:
Havermoutkoekjes met rozijnen en chocolade
Koekjes met eiwitten en havermout
Ontbijtgranen – Recepten om thuis te maken
5 ontbijtzoetigheden in de heteluchtfriteuse
Voor andere recepten gebakken in de heteluchtfriteuse, raadpleeg het speciale Heteluchtfriteuse (airfryer) – Recepten en tips voor gebruik.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 40 stuks
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
Ingrediënten
- 100 g havermout
- 150 g bloem 00
- Een halve zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 30 g suiker
- 50 g chocolade
- 50 g gedroogd fruit (hazelnoten, amandelen en walnoten)
- 50 g honing
- 50 g zonnebloemolie
- 1 ei
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
- Bakpapier voor heteluchtfriteuse
Stappen
Om de mini havermout- en chocoladekoekjes te maken, meng de bloem, havermout en het bakpoeder in een kom.
Voeg vervolgens grof gehakt gedroogd fruit en chocolade (in stukken of druppels) toe en meng.
Klop in een andere kom het ei met de suiker, voeg dan de olie en honing toe en blijf mengen tot een homogeen mengsel is verkregen.
Giet de vloeibare ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten en meng tot een consistent mengsel is verkregen.
Dek de kom af met plasticfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Haal vervolgens het deeg uit de koelkast en vorm met je handen balletjes.
Leg de mini koekjes in de met bakpapier beklede mand van de heteluchtfriteuse en bak ze in een heteluchtfriteuse, indien mogelijk voorverwarmd, op 180°C gedurende 6-8 minuten totdat ze goudbruin zijn.
Of leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een al voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10 minuten totdat ze goudbruin zijn.
Laat ze na het bakken 5 minuten rusten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen. Geniet ervan!
Als je een heteluchtfriteuse hebt, of er meer over wilt weten, meld je dan aan voor de Facebook-groep! Ik zie je daar!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
