Het mini-ijsje met Lotus-koekjes is een frisse en lekkere snack op een stokje die je zonder ijsmachine kunt maken. Dit mini-ijsje bestaat uit twee Biscoff Lotus-koekjes gevuld met een crème van mascarpone, slagroom en Biscoff Lotus-smeerbare crème. Ze zijn samengevoegd met een stokje, geglazuurd met melkchocolade of witte chocolade, versierd met smeerbare Lotus Biscoff en hazelnootkrokant. Voor een frisse en smakelijke pauze zal dit mini-ijsje je smaakpapillen laten juichen!
Voor meer smakelijke recepten bekijk de verzameling:Portie-ijs zonder ijsmachine
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 5 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
Ingrediënten
- 32 Biscoff Lotus-koekjes
- 100 g slagroom
- 100 g mascarpone (of smeerbare roomkaas)
- 10 g poedersuiker
- 20 g smeerbare Lotus Biscoff
- 50 g witte chocolade
- 50 g melkchocolade
- 10 g smeerbare Lotus Biscoff
- q.b. hazelnootkrokant
Benodigdheden
- Mixer
- Spatel
- Spuitzak
- 16 Ijsstokjes
Stappen
Om het mini-ijsje met Lotus-koekjes te maken, klop de slagroom stijf. Voeg vervolgens de poedersuiker, mascarpone en smeerbare crème toe.
Meng met behulp van een spatel voorzichtig van onder naar boven totdat je een romige en homogene massa krijgt.
Doe het mengsel in een spuitzak zonder mondstuk, de punt moet rond zijn en niet te groot.
Leg de helft van de koekjes op een met bakpapier beklede plaat en verdeel er wat van het eerder gemaakte mengsel over.
Plaats een houten stokje op elk koekje, voeg opnieuw wat van de crème toe en dek af met een koekje. Zet in de vriezer voor minstens 4 uur.
Smelt de melkchocolade en witte chocolade au bain-marie.
Dompel 8 ijsjes in de melkchocolade en 8 ijsjes in de witte chocolade. Versier met smeerbare crème en hazelnootkrokant.
Bewaar de ijsjes in de vriezer tot ze worden gegeten. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel de foto dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwste recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten in plaats daarvan rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je op het Telegram-kanaal.
Abonneer je op mijn Facebook-groep!
