De pasta kikkererwten en broccoli is een voedzame eerste gang, met een rijke en vegetarische saus, ideaal voor druilerige dagen.
Voor dit recept heb ik de kikkererwten met knoflook, olie en chilipeper in een pan samengevoegd; daarna heb ik de gekookte broccoli toegevoegd en een romige saus gekregen die goed met de pasta vermengd is.
Met verse en kwaliteitsvolle ingrediënten krijg je een smakelijk en comfortabel gerecht.
Voor andere smakelijke recepten, bekijk de verzamelingen:
Eerste gerechten met kikkererwten
Recepten met broccoli
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 200 g pasta
- 200 g broccoli
- 200 g gekookte kikkererwten
- 1 teen knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de pasta kikkererwten en broccoli te maken, was en reinig de broccoli, kook ze vervolgens in ruim gezouten kokend water en laat ze uitlekken zodra ze gaar zijn.
Giet in een pan een scheut extra vergine olijfolie met het teentje knoflook en, naar wens, wat gehakte chilipeper.
Wanneer de knoflook licht goudbruin is, voeg de kikkererwten toe, een lepel water en laat 5 minuten koken.
Voeg tenslotte de broccoli toe, breng op smaak met zout en ga verder met koken, terwijl je roert en met een vork prakken om een romige mix te krijgen.
Kook de pasta in het water waar de broccoli in is gekookt, zodra het gaar is (het liefst al dente), laat het uitlekken en giet het in de pan met de saus.
Meng een paar minuten, als de saus te droog wordt, voeg dan wat kookwater van de pasta toe.
Serveer de pasta kikkererwten en broccoli en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan op sociale media met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je op het Telegram-kanaal of op het WhatsApp-kanaal.
