De pasta met ansjovis, courgettebloemen en citroen is een hoofdgerecht met een frisse en delicate saus. Dit recept is zeer eenvoudig en snel te maken! Terwijl de pasta kookt, bereid je de saus: in een pan liet ik de ansjovis smelten met wat olie en knoflook; daarna voegde ik de courgettebloemen toe en mengde het citroensap erbij. Met enkele ingrediënten van hoge kwaliteit serveer je een verrukkelijk gerecht!
Probeer ook:
Spaghetti met venusschelpen en courgettebloemen
Lasagne met courgette en bloemen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 200 g pasta
- 5 ansjovis
- 8 courgettebloemen
- 1 teen knoflook
- 1 bos peterselie
- citroensap
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de pasta met ansjovis, courgettebloemen en citroen te maken, was en reinig de courgettebloemen door de stengel en stamper te verwijderen en leg ze op een stuk keukenpapier om te drogen.
Giet een royale hoeveelheid extra vergine olijfolie en een teen knoflook in een pan. Zet het op laag vuur.
Voeg de ansjovis toe en laat ze smelten. Voeg vervolgens de courgettebloemen toe en bak ze kort in de pan. Voeg tot slot het sap van een citroen en de gehakte peterselie toe.
Kook de pasta in ruim gezouten kokend water; als de pasta gaar is (bij voorkeur al dente), giet het af en voeg het toe aan de pan met de saus.
Voeg een lepel kookwater van de pasta toe en laat het een paar minuten sudderen.
Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. Voor videorecepten, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten rechtstreeks op je telefoon ontvangen, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal.
Meld je aan voor mijn Facebook-groep!
